سمك مشوي بالزيت و الليمون
المقادير:
سمكة كبار .
ملعقة كبار ثوم مفروم.
فلفل، حسب الرغبة .
ملح و كمون، حسب الرغبة .
بقدونس مقطع للتزيين.
عصير ليمون، حسب الرغبة .
ثلاثة معالق كبار زيت.
ليمون مقطع حلقات صغار .
الكيفية :
•اغسلى السمكة جيدا بالملح بعد تنظيفها.
•قومى بشق ظهر السمكة شقين متباعدين، و رشى القليل من الملح و الكمون داخل السمكة و خارجها.
•اخلطى الثوم و الليمون و الملح و الفلفل و القليل من الزيت لحشو السمكة .
•ضعى الخليط السابق داخل الشقوق التي قمتى بفتحها فالسمكة .
•ضعى حلقات من الليمون فهذة الشقوق للتزيين.
•شربى السمكة بالليمون و الزيت، و اتركيها مدة نص ساعة حتي تتشرب التتبيلة .
•ضعيها فالفرن حتي تنضج، و احضرى طبقا كبيرا للتقديم و قطعى فية البقدونس و افردى السمكة عليه.
- سمك زيت و ليمون
- فرح سمك كبير مشوي