سويس رول مالح



المقادير


الحشو:


2 معلقة كبار زيت


1 حبة متوسطة بصل، مفروم


3 – 4 فص ثوم، مهروس


2/1 معلقة صغار زنجبيل، مفروم


2/1 و احدة كبار دجاجة ، مسلوقة ، مقطعة قطع صغيره


1 حبة متوسطة جزر، مبروش


2/1 حبة متوسطة فلفل اخضرحلو، مفروم


2/1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو، مفروم


2 معلقة كبار زيتون ، مفروم


1 معلقة صغار ملح


4/1 معلقة صغار فلفل اسود


1 معلقة صغار كزبرة ناعمه


2/1 معلقة صغار كمون ناعم


2 معلقة كبار عصير ليمون


4/1 كاس بقدونس،

سويسرول ما لح – كيفية عمل سويسرول ما لح – سويسرول ما لح بالصور

عجينة السويسرول:


4 شرائح توست ، منزوع الحواف ، مفت


3 حبة كبار بيض


1 عبوة 250مل قيمر


1 كاس جبن شيدر، مبروش


4/1 معلقة صغار ملح


2 معلقة صغار بيكنج باودر


2 معلقة كبار دقيق

الطريقه


1) الحشو: فمقلاة و اسعة سخنى الزيت، اضيفى البصل، الثوم، الزنجبيل، قلبى الي ان يكون لون البصل ذهبى غامق، اضيفى الدجاج و قلبى الي ان يكتسب نكهة البصل. اضيفى الجزر، الفلفل بنوعية ، الزيتون، الملح، الفلفل، الكزبرة ، الكمون، غطى المقلاة و اتركيها لبضع دقيقة الي ان تذبل الخضراوات، اضيفى عصير الليمون و البقدونس، قلبى ليختلط ، اتركية جانبا.


2) سخنى الفرن لدرجة حرارة 180 م ،احضرى صينية مستطيلة مقاس 13×9 بوصة ، بطنيها بورق زبدة .


3) عجينة السويسرول: فو عاء الخلاط الابريق ضعى التوست، فتية قليلا بعدها اضيفى البيض، القيمر، الجبن، الملح، البيكنج باودر و الدقيق، شغلى علي سرعة متوسطة الي ان تختلط المقادير مع بعضها.


4) صبى الخليط فالصينية .


5) ادخلى الفرن و اخبزى 15 – 20 دقائق الي ان تصبح ذهبية اللون.


6) اخرجيها من الفرن و مباشرة اخرجيها من الصينية ، و ضعيها علي قطعة من و رق الزبدة او و رق المنيوم، و زعى فوقها الحشو بعدها لفيها كالسويسرول، احكمى لفها بعدها ضعيها فالصينية .


7) ادخليها الفرن لحوالى 10 دقيقة لكى يطيب طعمها، دعيها تبرد قليلا بعدها قطعيها الي شرائح ، او ضعيها فطبق التقديم كما هى و زينيها بالمخلل و الطماطم ، بعدها قطعيها خلال التقديم علي السفرة


سويس رول مالح