المقادير
1_كمية من اللحم علي قدر افراد الاسرة .
2_حبة بصل مفرومة .
3 _حبة طماطم مفرومة .
4 _كاس من الفريك المطحون.
5_ملعقة طماطم مصبرة .
6_ملعقة زيت
7_ كمية من الملح حسب الذوق
8_رشة فلفل اسود.
9_ قليل من و رق النعناع المطحون.
10-ملعقة صغار من الكسبرة المطحونة (البذور و ليست الاوراق).
11_كسبر اوراق.
12_ماء
والان اليكم الكيفية :
بعد ان اغسل قطع اللحم اضعها فالقدر و اقوم بقليها قليلا،
ثم بعدين اضيف البصل+الطماطم+الملح+الفلفل الاسود+قليل من الكسبر مقطع.نقوم بالطهى مجددا.
ثم بعدين اضيف (ملعقة الطماطم المصبرة مذابة فقليل من الماء) الي اناء الطبخ.
ثم اقوم بغسل الفريك و تقطيرة من الماء و بعدين اضيفة غلي باقى المكونات.
ثم لاقوم باضافة كمية مناسبة من الماء حوالى 03 لترات.
واتركها حتي ينضج الفريك.
بعد هذا اضيف الكسبر و الفلفل الاخضر.
وبعدين تتحصلون علي شربة فريك لذيذة جدا.
وهذة الصورة توضح لكم النتيجة
- شوربة الحوت
- شربة الحوت
- شربة الحوت الجزائرية