شرح كيفية عمل العصيده
المقادير …
كوبين طحين ( محمر ,مشفشف , محمص ) اكثر من تسمية له بس اهم شى يصبح لونة فاتح
مب غامق …
كوب سكر ( يعادل 5 فناجين سكر ) لاتقولون و ايد لانها تحتاج سكر و لا بتطلع ما صخه
الماء ( عبارة عن 6 كاسات ماء )
ملعقة كبار زعفران منقعة بفنجان ما ى و رد , معلقة هيل مطحون
دهن او سمن مب زيت ..حلاتة مع الدهن القطرى يمى يمي
الكيفية :
نحمر السكر علي النار لين يصير لونة عسلى اهم شى لايحترق
نضيف علية كوبين ماء فقط ..ونخليهم يطبخون لين يذوب السكر تماما
بالتاكيد الطحين جاهز و مشفشف … انخلية عشان الكتل تروح منة و ضيفى علية 3 اكواب
ماء و حركية و خلية علي جنب
اول ما يطبخ السكر و الماء عدل ضيفى ماء الورد و الزعفران و الهيل
…ومن بعدها ضيفى الطحين ( الى خلطيتة بالماء ) ضيفية كامل مع الماى حقه
بالتاكيد اول ما تضيفينة بتلقينة يغلظ حركية ..وزيدية كاس ماء ( ذلك احدث كاس )
وقعدى حركية ..وخلية علي نار هادية ..وحطى الدهن علية تقريبا مقدار معلقتين طعام
او اكثر علي حسب الرغبة … اذا حسيتة يحتاج سكر زيدية لان حلاتة بالسكر
وبعد 5 او 10 دقايق سكرى النار و قدمية و هو حاااااااااار و لو بغيتى حطى على الوجه
شوى دهن ….وتمتعى بالطعم الرهيييييييييييب ..