شرح طريقة عمل العصيدة

شرح كيفية عمل العصيده







المقادير …


كوبين طحين ( محمر ,مشفشف , محمص ) اكثر من تسمية له بس اهم شى يصبح لونة فاتح


مب غامق …


كوب سكر ( يعادل 5 فناجين سكر ) لاتقولون و ايد لانها تحتاج سكر و لا بتطلع ما صخه


الماء ( عبارة عن 6 كاسات ماء )


ملعقة كبار زعفران منقعة بفنجان ما ى و رد , معلقة هيل مطحون


دهن او سمن مب زيت ..حلاتة مع الدهن القطرى يمى يمي

الكيفية :


نحمر السكر علي النار لين يصير لونة عسلى اهم شى لايحترق


نضيف علية كوبين ماء فقط ..ونخليهم يطبخون لين يذوب السكر تماما

بالتاكيد الطحين جاهز و مشفشف … انخلية عشان الكتل تروح منة و ضيفى علية 3 اكواب


ماء و حركية و خلية علي جنب

اول ما يطبخ السكر و الماء عدل ضيفى ماء الورد و الزعفران و الهيل


…ومن بعدها ضيفى الطحين ( الى خلطيتة بالماء ) ضيفية كامل مع الماى حقه

بالتاكيد اول ما تضيفينة بتلقينة يغلظ حركية ..وزيدية كاس ماء ( ذلك احدث كاس )


وقعدى حركية ..وخلية علي نار هادية ..وحطى الدهن علية تقريبا مقدار معلقتين طعام


او اكثر علي حسب الرغبة … اذا حسيتة يحتاج سكر زيدية لان حلاتة بالسكر

وبعد 5 او 10 دقايق سكرى النار و قدمية و هو حاااااااااار و لو بغيتى حطى على الوجه


شوى دهن ….وتمتعى بالطعم الرهيييييييييييب ..


شرح طريقة عمل العصيدة