شوربة العدس منال العالم

شوربة العدس منال العالم

مقادير الوصفه


1 معلقة صغار كمون حب صحيح


1/2 معلقة صغار خردل حب صحيح


1 معلقة صغار كزبرة حب صحيح


3 معلقة كبار زيت ذره


1 حبة كبار بصل مفروم


2 فص ثوم شرائح


2 معلقة صغار زنجبيل مفروم


4 حبة كبار طماطم مقشر


2 معلقة كبار معجون طماطم


1 كاس عدس احمر


6 كاس مرق دجاج


1 معلقة صغار ملح


1/4 معلقة صغار فلفل اسود


للتقديم كريمة او بقدونس مفروم


كيفية التحضير


1. فقدر و اسع قلبى الكمون، الخردل و الكزبرة علي نار متوسطة الي ان تتصاعد رائحة البهارات


2. اضيفى الزبدة ، البصل، الثوم و الزنجبيل، و قلبى الي ان يذبل البصل


3. اضيفى الطماطم، المعجون، العدس، المرق، الملح، و الفلفل.


4. دعى الخليط علي نار هادئة 30 دقائق لينضج العدس تماما


5. ضعى الشوربة علي دفعات فابريق الخلاط، و شغلى علي سرعة متوسطة الي ان تحصلى علي شوربة ناعمه


6. اعيدى الشوربة الي القدر علي نار متوسطة لتسخن ثانية =. اضيفى بعض المرق او الماء الي ان تصبح الشوربة حسب الكثافة التي تفضلين.


7. اسكبى الشوربة فطبق تقديم عميق و انثرى عليها البقدونس او صبى عليها الكريمة و قدميها.


المقال الاصلى – www.manalonline.com شوربة الطماطم و العدس – منال العالم