شوربة جزائرية وطريقتها

شوربة جزائرية و طريقتها



مكونات تحضير شوربة فريك:

مكعبات لحم الخروف


3 حبات طماطم


ملعقة صغار طماطم معلبه


حبة بصل


3 ملاعق كبار زيت


1/2 معلقة كبار ففل احمر


قرصة فلفل اسود


قرصة قرفه


كوب فريك


باقة كزبره


ساق كرفس


ملعقة صغار نعناع


ملح

ملاحظة : قرصة باللهجة الجزائرية معناها كمية قليلة جدا جدا بين اصبعى الابهام و السبابة

طريقة تحضير شوربة فريك

ضعى اللحم فالقدر،ضيفى البصل المفروم،الكزبرة المفرومة ،الملح،الفلفل الاحمر،السمن،الزيت و اتركيهم علي نار هادئه


ضيفى 1/2 كاس من الماء،الطماطم المعلبة .


ضيفى لتر من الماء،الحمص،الكرفس.


بعد دقيقة ضيفى الفريك و اتركية حتي يطهى.


فى الاخير قدمية فالصحن بعدها رشية بالكزبرة و النعناع الجاف.

 


شوربة جزائرية وطريقتها