شوربة عدس منال العالم
ملعقة صغار | كمون حب صحيح | |
1/2 | ملعقة صغار | خردل حب صحيح |
1 | ملعقة صغار | كزبرة حب صحيح |
3 | ملعقة كبار | زيت ذرة |
1 | حبة كبار | بصل مفروم |
2 | فص | ثوم شرائح |
2 | ملعقة صغار | زنجبيل مفروم |
4 | حبة كبار | طماطم مقشر |
2 | ملعقة كبار | معجون طماطم |
1 | كوب | عدس احمر |
6 | كوب | مرق دجاج |
1 | ملعقة صغار | ملح |
1/4 | ملعقة صغار | فلفل اسود |
للتقديم | كريمة او بقدونس مفروم |
كيفية التحضير
1. فقدر و اسع قلبى الكمون، الخردل و الكزبرة علي نار متوسطة الي ان تتصاعد رائحة البهارات 2. اضيفى الزبدة ، البصل، الثوم و الزنجبيل، و قلبى الي ان يذبل البصل 3. اضيفى الطماطم، المعجون، العدس، المرق، الملح، و الفلفل. 4. دعى الخليط علي نار هادئة 30 دقائق لينضج العدس تماما 5. ضعى الشوربة علي دفعات فابريق الخلاط، و شغلى علي سرعة متوسطة الي ان تحصلى علي شوربة ناعمة 6. اعيدى الشوربة الي القدر علي نار متوسطة لتسخن ثانية =. اضيفى بعض المرق او الماء الي ان تصبح الشوربة حسب الكثافة التي تفضلين. 7. اسكبى الشوربة فطبق تقديم عميق و انثرى عليها البقدونس او صبى عليها الكريمة و قدميها. |
- الشوربة منال العالم