شوي الفراخ ولا اروع

شوى الفراخ و لا اروع

-بتاخدي الفرخة و تقطعيها 4 قطع و تغسليها كويس بماء و دقيق, و ثم تحطى الفراخ في مصفاة و تسيبيها تنزل المايه


2-تقطعي البصل ترنشات صغيره, و تحطي عليها الملح و الفلفل و الزعتر و بهارات الفراخ و الروز ما ري , و تدعكيهم بايدك خمس دقايق (( و الدعك هو سر الوصفه))


3-تجيبي قطع الفراخ و تحشيها يالبصل من تحت الجلد , و تحطي بصل من فوقها و تحتها


4-تحضري قطعة فويل”ورق قصدير او الومنيوم” و تحطي عليها شوية بصل من بتاعنا المتبل و حوالي 4 و رقات من و رق اللورى, و ثم تحطي عليها الفراخ و تقفلي و رق الفويل باحكام


5-تدخليها الفرن “متوسط الحرارة , علي الرف اللي في النص , و تسبيها حوالي ساعة الا ربع


6-بعد مرور الوقت تفتحي و رق الفويل, و تشغلي الشواية عشان تحمر الوش


7-اما الخطوة الاخيرة انك تجيبي قطعة صغار من و رق الفويل و تحطي عليها شوية زيت صغيرين , و تغمسي بها قطعة فحم ساخنه, و تحطيها بين قطع الفراخ, و تقفلي علي الفراخ كويس جدا جدا بورق الويل , عشان تاخد الطعم


وبس كده…… بس انتي يمكن كمان تقطعي تحت الفراخ بطاطس بتكون رائعة برضه