شيخ محشي البطاطس

شيخ محشى البطاطس






ان شاء الله بخير

وصفتنا اليوم


بطاطا محشية ممكن نسميها


شيخ محشى البطاطا

بسم الله نبدي

نحتاج الى


؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛

عدد من حبات البطاطا تكفى لافراد العائله


حشوة من اللحم و البصل و البقدونس محموس بالزيت مملح و مبهر بالبهار اللى تحبيه


معجون طماطه


ملح


فلفل اسود حسب الرغبه


زيت


وبس

كيفية التجهيز


؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛ ؛

اختارى حبات البطاطا متوسطة الحجم



اغسليها و قشريها اقطعى جزء منها من الاعلي و قوريها



اقليها بالزيت مع الروؤس المقطوعة حتي تشقر



جهزى حشوة اللحم



حشى حبات البطاطا



اغلقى الفتحة بالراس المقطوع منها



رصيها فجدر جنب بعض بعد و ضع طبقة من البطاطا المستخرجة من تقويرها اسفل الجدر



ضعى عليها صحن او فخار للمحافظة علي شكلها


واضيفى الماء مذوب فية معجون الطماطة بحيث يغطى حبات البطاطا ضيفى الملح و ارفعيها علي النار حتي تنضج


يمكن اضافة فلفل اسود حسب الرغبة



تقدم مع الرز



وسويت سلطة من خس و طماطة و جزر مبروش


مع حامض و زيت زيتون و ملح








والف عافية



 

 


شيخ محشي البطاطس