صناعة الحلويات للافراح

صناعة الحلويات للافراح

 



 

المقادير:


4 كاسات دقيق


3/4 معلقة صغار صودا الخبز


3/4 معلقة صغار جوزة الطيب


1/2 4 معلقة صغار عصير ليمون


1/2 4 كاس سكر ابيض


1/2 1 معلقة صغار فانيليا


15 بيضه


3/4 معلقة صغار ملح


1/2 1 معلقة صغار كريمه


كوبان زبد (مع الاضافة عند الحاجة )

* الكيفية :


– يخلط الدقيق و صودا الخبز و جوزة الطيب و 1/4 2 كاس سكر فاناء كبير.

– يخفق الزبد مع خليط الدقيق باليد.

– يفصل بياض البيض عن صفاره، بعدها يضاف عصير الليمون و الفانيليا لصفار البيض و يخفق الخليط جيدا.

– يضاف صفار البيض تدريجيا الي الدقيق (وتستخدم الايدى لمزج المكونات مع بعضها).

– فاناء احدث منفصل يخفق بياض البيض مع الملح و الكريمة بعدها يضاف الية المتبقى من السكر مع الخفق الجيد حتي يكون الخليط هشا.

– يضاف بياض البيض الي الدقيق علي اربعة مراحل مع المزج بالايدي.

– يصب العجين فالصينية المعدة مسبقا و المدهونة بالزبد.

– يخبز الكيك فالفرن حتي تمام النضج (لا يتم اخراجها من الصينية الا بعد هدوئها مدة 15 دقائق ).

– تزين التورتة بالكيفية التي ترغب فيها( و ممكن صنع اكثر من و احدة حتي تلائم تورتة العروس المتعارف عليها).


صناعة الحلويات للافراح