صور حلويات شعبية وكيفية تحضيرها

 

صور حلويات شعبية و طريقة تحضيرها

اللقيمات بالدبس او بالعسل

المقادير:


اربع كاسات طحين


فنجانين حليب نيدو


3 بيضات


2 م ص خميره


شوى زعفران


ماء دافي


ذرة ملح


الطريقه:


نخلط المقادير مع بعض و نعجنهم باليد..


نغطيها مدة اربع ساعات..

سخن الزيت بعدها نبتدى بوضع العجينة فالزيت و هو سااااااااااخن..

ننتظر لين يصير لونة ذهبي

شكل اللقيمات قبل و ضع الدبس

شكل اللقيمات بعد و ضع الدبس

صب القفشه

المقادير

كاسين طحين ابيض / كوب طحين حمص / ثلاث بيضات /


نص كوب حليب سائل / معلقة خميرة مذابة فماء دافي


(الى فالصورة ذلك شكل الخميرة بعد ما تفاعلت مع الماء و ذرة سكر


وقليل من السكر و قليل من الملح ذلك يساعدها علي سرعة التخمر


والانتفاغ و يعطى نتيجة جيدة جدا جدا فالعجن )


قليل من ماء الورد مضاف له زعفران /ملعقة و سط هيل /نص كوب زيت /دبس







الكيفية :


تعجن المقادير اللى فالصورة كلها و ربما ضاعفنا الكمية و نتركها تتخمر لساعه


ونص و نقليها فزيت حامى نسقطها بواسطة معلقة اكل و هى (القفشه)


او باليد و هى نفس اللقيمات