صينية دجاج بالبطاطس

صينية دجاج بالبطاطس



المكونات و المقادير:

6 دبابيس او صدور دجاج


ملعقة صغار ملح


2 معلقة صغار بهار مشكل


2/1 معلقة صغار كركم


ملعقة صغار كزبرة ناعمه


ملعقة صغار قرفه


ملعقة صغار كمون


4/1 معلقة صغار فلفل اسود


3 حبات كبار بصل مقطع شرائح دائريه


فصوص ثوم مقطعه


4 حبات كبير ة بطاطس مقطعة شرائح دائريه


4 حبات كبار طماطم شرائح


جزرة كبار مقطعة شرائح دائريه


حبة متوسطة فلفل اخضر رومى شرائح


حبة متوسطة فلفل احمر رومى شرائح


2 معلقة كبار سمن او زيت


كوب ما ء


كيفية التحضير:

– يسخن الفرن الي درجة حرارة ١٨٠م.

– يحضر طبق فرن كبير الحجم مناسب للتقديم علي المائدة .

– يوضع الملح، البهار، الكركم، الكزبرة ، القرفة ، الكمون و الفلفل. و تقلب البهارات لتختلط.

– فطبق الفرن يوضع البصل، الثوم، البطاطس، الطماطم، الجزر، الفلفل الاخضر و الفلفل الاحمر.

– توضع قطع الدجاج فالبهارات و تقلب لتتغطي بالبهارات جيدا. بعدها يوضع قطع الدجاج علي الخضروات. و تنثر بقية البهارات علي الدجاج و الخضروات.

– توزع قرون الفلفل بين قطع الدجاج.

– يسكب الزيت و الماء علي الدجاج و الخضروات. و يغلف الطبق بقطعة من و رق الالمنيوم. و باستعمال راس السكين شقي عدة شقوق فو رق الالمنيوم.

– يوضع طبق صينية الدجاج بالبطاطس فالفرن مدة 45 دقائق الي ان تنضج الخضروات و الدجاج.


صينية دجاج بالبطاطس