صينية دجاج مع الخضار
المقادير
دجاجة و احدة مغسولة و مجففة من الماء
بطاطس مقطعة مكعبات كبيره
كوسا مقطعة مكعبات كبيره
جزر مقطع مكعبات كبيره
حبة و احدة بصل مقطع جوانح
باقة صغار كزبرة خضراء مفرومه
بهارات مطحونة ( م .ص فلفل اسود + 3 م.ص بهار مشكل + م.ص كركم )
ملح حسب الذوق
زيت زيتون
الطريقه
تخلط البهارات مع الملح جيدا
توضع الدجاجة فالصينية .. و توخز بالسكين من كل الجهات .. بعدها ترش بخليط البهارات و الملح
ويصب عليها مقدار ثلاث معالق اكل من زيت الزيتون
ثم تفرك بالتتبيلة حتي تتغطي كل الجوانب
ترتب الخضروات و البصل فالصينية .. و توضع الكزبرة فوقها ..
ثم ترش بمقدار خمس معالق اكل اخري من زيت الزيتون
تغطي الصينية بالقصدير ..
ثم تدخل الفرن الحار ( 250 درجة مئوية ) مدة ساعة و نصف
