طاجن اللحم بالخضار

المكونات:

. كيلو لحم عجل، مقطع مكعبات و سط و منزوع الدهون

2 معلقة

. كبار زيت زيتون

. معلقة كبار بهارات مشكله

. ملح “حسب الرغبة ”

. بصلة متوسطة

1/2 كيلو كوسا.

1/2 كيلو جزر.

كيفية التحضير:

فى مقلاة غير لاصقة يحمي الزيت و يقلب البصل حتي يذبل بعدها تضاف اللحمة و تقلب، يضاف الماء المغلي، و يترك حتي يغلى مدة 5 دقيقة بعدها تصفي اللحمة و توضع فصينية الفرن، و يضاف اليها الكوسا و الجزر و الملح و البهارات.

ويضاف الماء المغلى الي صينية اللحمة حتي يغطي تماما و يدخل الفرن علي درجة حرارة 200، و تراقب جميع فترة للتاكد من ان كمية الماء مناسبة حتي تنضج.