طاجين الجلبانة بالكفتة

طاجين الجلبانة بالكفتة

المقادير :


كفتة الكمية اللى بغينا من ربع كيلو حتي ن كيلو


ملحة . كمون .حمرة . يبزار . سكنجبير . بسيبسة . قرفه


قصبور حبوب مطحون


3 الي 4 اوراق نعناع مطحونين


ابيض بيضه


بصلة محكوكه


زلافة د الجلبانة مصلوقة مدة 10 دقايق


3 ضروس د الثوم


ورقة سيدنا موسي * الرند *


4 د مطيشات محكوكين


بيض العدد اللى بغينا 3 او 4 او اكثر


نص كوب صغير زيت مخلطة : عادية و بلديه


الكيفية :


ف طاجين ، نعملو مطيشة محكوكة ، الثومة ، ملحة ، كمون ، الربيع ، نصف كوب صغير زيت عادية ، الرند ، كنعملو كلشى علي نار مهيلة ، من بعد نرميو جلبانة بعدما نكونو صلقناها و صفيناها ، نرميو كويرات ديال الكفتة ، و في الاخير نفقصو عليهوم البيض ، غير يبداو يشبرو راسوم نطفيو العافية ، و نخليوهوم يكملو الطياب في الطاجين و هو مغطى و نقدموة بالصحة و العافية