طاجين بالدجاج و البصل
مقادير شهيوة طاجين الدجاج بالزبيب و البصل
– بصل مقطعة دوائر
– دجاجة مغسولة و نزيل الجلد
– زبيب
– زيتون
– حامضة معصره
– زيت عادي
– زيت زيتون
– ابزار او فلفل اسود
– زعفران كركم اصفر
– ملح
– زنجبيل القليل
– كركم برتقالي
– بقدونس مفروم مع توم القليل من التوم
كيفية تحضير شهيوة طاجين الدجاج بالزبيب و البصل
ناخد قدر نضع فية الزيت و نص بصلة مقطعة و التوابل بعدها نضع الدجاجة و نضع البقدونس و التوم و نتركة يتقلي و يتحمر فوق نار هادئة مع التحريك
نضيف البصل الباقى حوالى بصلة كبار مقطعة صغيره
ثم زبيب و زيتون و حامض مرقد و معصر و ربع كوب ماء و نترك الكل يطبخ
بعدين نضيف لتر ماء و نغلق علية جيدا يطبخ ربع ساعة مع التاكد من و جود الماء و دلك بتحريك القدر
نفتح القدر و ان كان المرق كثير نتركة يجف قليلا
