طاجين دجاج ببصله

المقادير:


دجاجة مقطعة الى8 قطع

-3بصلات مقطعة جوانح

-زنجبيل- فلفل اسود-كركم

– ليمون مخلل(حامض مرقد) مقطع الى8 قطع

-القليل من الزيتون الاخضربدون نواة

-بابريكا

-القليل من الثوم المطحون

-القليل من القزبر و المعدنوس مقطع رقيق

-السمن-كمون-زعفران شعرة .

الكيفية :


فى الطاجين (او الطنجرة ) نضع الدجاج+البصل +ملعقة كبار سمن +نصف كوب زيت+ملعقة كبار زنجبيل+ملعقة صغار فلفل+ملح+ملعقة صغار كركم+زعفران شعرة +الثوم نخلط و نضيف كمية كافية من الماء للطهى ما لدجاج نضيف البابريكا +الكمون(ملعقة صغار )+القزبر و المعدنوس+الليمون+الزيتون


يجب ان يصبح المرق كثيفا


نضع المرق فصحن التقديم بعدها الدجاج البصل و نزين بالحامض و الزيتون.