طاجين دجاج بزيتون
المقادير
– دجاج
– 2 بصل مقطع قطع صغيره
– 4 ثوم مهروس
– كزبرة و مقدونس
– بطاطا مقطعة مكعبات نسبيا متوسطه
– زيتون اخضر او احمر بس بدون عضم
– ليمون مخلل ( اظن تسمونة اشار ) بس ما يصبح حار يصبح عادي
– معلقة صغار الملح
– معلقة صغار الفلفل الاسود
– نص معلقة صغار زنجبيل مسحوق
– نص معلقة صغار كركم او ملون اكل مغربى اذا متوفر
– نكهة الدجاج من ما جى او كنور
– حبة طماطم مقطعة قطع صغيره
– زيت زيتون
كيفية التحضير
اول شى نغسل الدجاج و ننزع عنة الجلد و نحطة بماى و معاة قطع ليمون فرش
نضع فطنجرة البصل و الثوم و التوابل و القزبر و المقدونس و زيت زيتون نخلط الكل و نضع قليل من السمن بعدها نضع الدجاج نقلب الكل علي نار هادئة الا ان يندمج الخليط بشكل جيد
بعد دقيقة نضيف الطماط و الماى بس ما ى يصبح ساخن حسب كمية الدجاج ثم نحط البطاط و نسكر علي الطنجره
من فترة لفترة نشيك اذا البطاط استوي او للحين و نشوف كمية الماى الباقيه
المفروض ما يصبح نشف و ايد احدث 10 دقايق نزيد الزيتون و قليل من زيت الزيتون فوقه
و فية العافيه
- دجاج بزيتون والفريت
- نجاح بطاطا بزيتون
