طبخ الملوخية التونسية \
ريقة جميلة لعمل و صفة ملوخية تونسية اللذيذة لك من اسرة شهية ، حضريها بكمية تكفى ل٤ اشخاص و اضيفى تعليقاتك!
مقادير ملوخية تونسيه
٢ كاس ملوخية ، مطحونه
١ كيلوغرام لحم، مقطع حجم كبير
١ بصلة و سط، مفروم
٧ فص ثوم
٢ معلقة كبار طماطم، حكيه
٣ زيت، فنجان قهوه
٢ و رقة غار
١ معلقة صغار توابل
١ معلقة صغار فلفل احمر
٣ ليتر ما ء
كيفية تحضير ملوخية تونسيه
١. فو عاء، يوضع اللحم، القليل من البندورة ، التابل، الملح، الثوم المفروم، الفلفل الاحمر و يخلط جيدا، يوضع فالثلاجة قليلا.
٢. فقدر علي النار، يحمي الزيت و تقلي الملوخية مدة 10 دقيقة علي نار هادئة مع التحريك المتواصل، فقدر اخر، يغلي الماء بعدها يضاف الماء الساخن ببطئ داخل قدر الملوخية ، يوضع خليط اللحم و التوابل، يترك علي النار مدة 4 ساعات و عندما يطوف الزيت فالاعلي ترفع عن النار، تقدم ساخنة .
