طبخ شامى بالصور
هل ترغبين بتحضير و صفة و صفة محاشى مشكلة من المطبخ السورى بطعم متميز؟ جربيها فهذة الكيفية الحديثة !
مقادير و صفة محاشى مشكله
كيلو كوسا
كيلو باذنجان
كيلو بصل مسلوق يقشر و يغسل و يقطع الي المنتصف بعدها يسلق مدة ربع ساعه
مقادير الحشوة :
2 كاس رز مصرى مغسول
اقل من نص كيلو لحمة مفرومة مدهنه
ملعقتين اكل زيت زيتون
ملعقة اكل ملح
ملعقة صغار بهار
7 معالق صلصة طماطم ممتلئه
مقادير الحمض :
ماء ليغطى المحشي
علبة صلصة طماطم و اكثر
ملعقة صغير ملح
ملعقة صغار ملح الليمون
ملعقة اكل نعناع ناشف
ملعقة اكل توم مطحون
كيفية تحضير و صفة محاشى مشكله
١. يحفر الكوسا و الباذنجان.
٢. تجهز الحشوة و تخلط مع بعضها بعدها يحشي الكوسا و الباذنجان و البصل.
٣. يوضع اسفل الطنجرة عظام خروف او دوائر بطاطا بعدها يرتب محشى الكوسا و الباذنجان و البصل المحشى فوقها و يصب الحمض، يوضع صحن ثقيل فوقها.
٤. تشغل النار حتي يغلى بعدها تخفف النار و توضع علي نار هادئة مدة ساعة و بالهنا و العافية .
- طبخ شامي
- طبخ سوري شامي
- صور طبخ شامي
- الطبخ السوري
- صور طبخ سوري
