طبخة المانشتو او الفاصوليا الخضراء

مقادير الفاصوليا الخضراء

١⁄٢ كيلوغرام فاصوليا خضرا
٥ بندورة ، حمراء مستوية
٣ ملعقة كبار صلصة الطماطم
٦ فص ثوم
١⁄٤ كوب زيت ذرة
٦ قطعة لحم، خروف او عجل كبار
٣ كوب ارز
١⁄٤ كوب شعيرية
٢ مكعب مرق دجاج
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
١ ملعقة صغيره فلفل اسمر
١ ملعقة صغيره قرفة
١ بصلة كبار
١ ملعقة صغيره ملح

كيفية تحضير الفاصوليا الخضراء باللحم

١. لسلق اللحم نضع اللحم فطنجرة و علية ماء مغلى و نضعة علي نار قوية و نخرج الزفرة عن سطحة بعدها نفرم نص بصلة و نضيفها مع الملح و البهار المشكل و القرفة و نغطيها و نتركها مدة نص ساعة علي نار و سط

٢. نقطع البندورة و نفرمها فشاف المولينكس و نصفيها و نضيفها علي اللحم مع صلصة البندورة بعدها نرجعها علي النار مدة ١/٢ ساعة اخرى

٣. ننقع الارز بماء دافىء.

٤. نقطع الفاصولياء و نقطع نص البصلة فرم ناعم و نقلبة مع الفاصولياء بن

صف كمية الزيت حتي تشقر بعدها نضيفة علي اللحم و نعيدها علي النار لمدة ١/٢ ساعة اخرى

٥. نقطع الثوم الي دوائر و نقليها ف١ معلقة زيت و نضيفها علي الطهية و نطفىءالنار و نرش الفلفل الاسمر علي سطحها و نحركها

٦. فطنجرة نضع باقى الزيت و نقلب معة الشعيرية حتي تشقر بعدها نضيف ٤ كاس ماء مغلى و مكعبات المرق و الملح و نتركة حتي يغلى بعدها نصفى الارز و نضيفة عليها و نحركة و نتركة علي نار و سط حتي يتشرب الماء و نحركة بعدها نخفف النار علي اخفض حرارة مدة ربع ساعة

٧. نقدم الفاصوليا مع الارز

  • طبخ المانشتو


طبخة المانشتو او الفاصوليا الخضراء