طبق رز فالفرن
رات الوصفة و اعجبتنى طريقتها المختلفة بالذات لو كنت مشغولة ما عندى و قت لخطوات عمل الارز بالدجاج و غيرت فيا بما يناسبنى و طلعت شهية جدا
اصبح من السهل تحضير و صفة رز بالدجاج فالفرن اللذيذة من مجموعة و صفات اطباق رئيسية و طبخات سريعة بكيفية مبسطة و واضحة ، اعديها و اخبرينا بالنتيجة !
مقادير رز بالدجاج فالفرن
١ كيلوغرام دجاجة ، بالجلد منظفة مقسومة بالنصف
١ مكعب مرق دجاج
١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود
١ معلقة صغار كمون
١ معلقة صغار كزبره
١ معلقة صغار كركم
١⁄٤ معلقة صغار هيل مطحون
١ معلقة صغار زيت
١ عصير ليمون حامض
الارز:
٢ كاس ارز
١ فلفل حار
١⁄٢ فلفل رومي، مقطعة قطع كبار
١ عود قرفه
٣ حب هيل
٣ كبش قرنفل
٢ معلقة كبار زيت، او زبده
ملح
كيفية تحضير رز بالدجاج فالفرن
١. تخلط مكونات التتبيل جيدا و تتبل الدجاجة من جميع الجهات.
٢. فقدر مناسب للفرن، يوضع الارز، الملح، الزيت، القرفة ، الهيل، القرنفل، قرن الفلفل و قطع الفلفل الرومي، يضاف ماء مغلى كاف تقريبا 2 سم فوق الارز.
٣. يغطي القدر بطبقة قصدير، يعمل بها شقوق بالسكين و يوضع الدجاج بحيث يصبح الجلد للاسفل و يغطي جيدا بطبقة قصدير اخرى.
٤. تدخل القدر الي الفرن و تترك من 50 اي 60 دقائق .
٥. يرفع القصدير عن الدجاج و يقلب بعدها يحمر لياخد لون حلو.
- حوت في الفرن
- صور لطبق رز
