المقادير
5-6 بيضات
لحم دجاج مفتت مطبوخ
معالق خبز مطحون
قليل من البقدونس
بصل مفروم ناعم
بيض مسلوق
جبن مبشور او شرائح
بطاطا مكعبات مقليه
ملح
فلفل اسود
الطريقه
نطبخ قطع الدجاج حتى تنضج و تقطع قطع صغيره
تقطع البطاطس الى مكعبات صغار و تقلي
نقوم بتقطيع البصل و البقدونس
ثم نخلط قطع الدجاج مع البطاطس المقلى و البصل و البقدونس
نضع البيض و الخبز المطحون و الجبن المبشور و البهارات ملح فلفل اسمر قرفه
وقليل من الطماطم الصلصة و الفلفل البودرة و البزار يمكن تستغنى عنها تستخدمي
فلفل اسود و قرفة و جوزة الطيب و الملح فقط
نضغ نص الخليط فالطاجين و نضع البيض المسلوق
ثم نضع شرائح الجبن بعدها باقى الخليط
نضع شرائح زيتون و فلفل اخضر و نخفق بيضة و تسكب على الخليط
نضعة فالفرن الى ان تنضج بعد خروجة من الفرن
ورشى عليها الجبن المبشور
يوضع فطبق التقديم
- طجينالفرماج
