طرق صنع مخلل الملفوف
المقادير
ثوم مفروم مع معلقة ملح,6 فصوص
لوز مفروم خشن , كوب
راس ملفوف متوسطة ,
جزر مبشور ,2 حبه
فلفل اخضر مقطع لمكعبات صغار , حبه
فلفل احمر مقطع لمكعبات صغار , حبه
فلفل اخضر حار مقطع لمكعبات صغار , حبه
مايونيز ,3 معالق صغيره
خل احمر او خل تفاح ,2 كوب
زيت نباتى ,2 كوب
ملح , مقدار حسب الرغبه
كيفية التحضير
– اسلقى اوراق الملفوف حتي تصبح الاوراق طرية .
– قومى بتبريد اوراق الملفوف بالماء البارد.
– انزعى عرق الملفوف السميك من و سط جميع و رقة من اوراق الملفوف، بعدها اتركى الاوراق جانبا.
– حضرى الحشو الان بخلط الجزر المبشور مع مكعبات الفلفل، الثوم المهروس، اللوز المفروم و المايونيز.
– ضعى معلقة كبار من الحشو عند حافة جميع و رقة من اوراق الملفوف بعدها قومى بلف الورقة سريعا.
– ابدئى فرصف اوراق الملفوف المحشو فو عاء زجاجى له غطاء و اسع.
– املئى الوعاء الزجاجى بمزيج من الخل و الزيت و الملح.
– اغلقى الغطاء و اتركية مدة تتراوح من 4 او 5 ايام فالثلاجة