طرق صنع مخلل الملفوف

طرق صنع مخلل الملفوف

المقادير


ثوم مفروم مع معلقة ملح,6 فصوص


لوز مفروم خشن , كوب


راس ملفوف متوسطة ,


جزر مبشور ,2 حبه


فلفل اخضر مقطع لمكعبات صغار , حبه


فلفل احمر مقطع لمكعبات صغار , حبه


فلفل اخضر حار مقطع لمكعبات صغار , حبه


مايونيز ,3 معالق صغيره


خل احمر او خل تفاح ,2 كوب


زيت نباتى ,2 كوب


ملح , مقدار حسب الرغبه


كيفية التحضير


– اسلقى اوراق الملفوف حتي تصبح الاوراق طرية .


– قومى بتبريد اوراق الملفوف بالماء البارد.


– انزعى عرق الملفوف السميك من و سط جميع و رقة من اوراق الملفوف، بعدها اتركى الاوراق جانبا.


– حضرى الحشو الان بخلط الجزر المبشور مع مكعبات الفلفل، الثوم المهروس، اللوز المفروم و المايونيز.


– ضعى معلقة كبار من الحشو عند حافة جميع و رقة من اوراق الملفوف بعدها قومى بلف الورقة سريعا.


– ابدئى فرصف اوراق الملفوف المحشو فو عاء زجاجى له غطاء و اسع.


– املئى الوعاء الزجاجى بمزيج من الخل و الزيت و الملح.


– اغلقى الغطاء و اتركية مدة تتراوح من 4 او 5 ايام فالثلاجة