طرق عمل براغيث الست

طرق عمل براغيث الست


1 كاس زبدة لينه


1 كاس سكر بودره


3 بيض


1/3 كاس دقيق سميد ناعم


1/2 3 كاس دقيق


1/2 كاس جوز هند مبشور ناعم


1/2 معلقة كبار بكينج بودر


للتزيين بندق او فستق مقشر


فستق مبشور/ كريز انصاف


شربات ( قطر)


الطريقه


– تخفق الزبدة مع السكر فالعجان الكهربائى علي سرعة متوسطة حتي يكون كالكريمة .


– يخفق البيض فو عاء اخر، بعدها يضاف لخليط الزبد مع الاستمرار فالخفق حتي تتداخل المكونات.


– يخلط دقيق السميد و الدقيق و جوز الهند و البكينج بودر.


– يضاف خليط الدقيق الي خليط البيض و يقلب حتي تتجانس المكونات.


– يغطي العجين و يوضع فالثلاجة مدة ساعة حتي يتماسك.


– يسخن الفرن علي 180 درجة مئوية .


– يقطع العجين الي قطع صغار ، و تشكل علي هيئة اصابع يضغط عليها قليلا.


– يضغط علي اطراف اصابع العجين بطرف شوكة (لعمل شكل الرموش)، مع عمل تجويف بسيط فو سط اصابع العجين، و يوضع فية حبة بندق او فستق.


– تدهن صينية فرن بقليل من الزيت، و ترص الاصابع.


– تخبز فالفرن مدة 15 دقائق او حتي يكون لونها ما ئلا للذهبي.