طريقة الشوربة المغربية

1/2 مثل لحم بقري،مكعبات


1 مكعب مرقة ما جى لحم


1 كاس لسان عصفور،او شعريه


2 معلقة سمن


1 كاس عصير طماطم


1 بصلة كبيره،مفرومه


2 معلقة كبار بقدونس،مفروم


ملح و فلفل

فى اناء عميق،يسخن 1 معلقة سمن يضاف البصل و يقلب حتى يكون لونة ذهبي،يضاف اللحم و يقلب مدة دقيقتين بعدها يضاف البقدونس و عصير الطماطم و الماجي ،ويترك علي درجة حرارة متوسطة حتي يغلى. يضاف ماء و يترك الخليط حتي ينضج اللحم.


فى طاسة صغيره، يسخن 1 معلقة سمن ،يضاف لسان العصفوراو الشعرية و تقلب حتى الاحمرار تضاف الى شوربة اللحم و تترك