طريقة الشيش طاووق بالصور

مقادير شيش طاووق بتتبيلة متميزة

١ كيلوغرام صدر دجاج، مقطعة مكعبات

٨ فص ثوم

لبن زبادى

٨ ملعقة كبار خردل

ملح حسب الرغبة

١ عصير ليمونة خضراء

٢ ملعقة كبار خل

١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل

١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة

١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا

١⁄٤ ملعقة صغيرهفلفل اسود

١⁄٢ ملعقة صغيره توم بودرة

زعتر برى رشة

للشوي:

٣ بصل، مقطع مكعبات كبار

٢ فلفل رومي، مقطع مكعبات كبار

١. تغسل مكعبات الدجاج و تصفي جيدا

2. تخلط جميع مكونات التتبيلة معا فالخلاط الكهربائي.

3. تنقع قطع الدجاج فالتتبيلة و توضع فالثلاجة لمدة لا تقل عن نص ساعة .

٤. تسخن الشواية ، و يشك الدجاج مع البصل و الفلفل الرومى فاعواد خشبية .

٥. تدهن الشواية بالزيت و ترص العيدان عليها. تقلب من جميع الجهات الي ان يكون الدجاج، البصل و الفلفل مشويا من جميع الجهات.