مقادير الفول المدمس:
٢ كاس فول ناشف
١ معلقة كبار عدس
٢ ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
١ ليمونة
ماء
كيفية تحضير الفول المدمس:
١- ينقع الفول المدمس لمدة ما بين ٤ الي ٥ ساعات فماء نظيف.
٢- اغسلى الفول بعد نقعة كذلك اغسلى العدس.
٣- ضعى الفول فحلة او الدماسة (القدرة ) المخصصة له علي نار عالية حتي يبدا فالغليان.
٤- بعد مرور دقيقتين علي غليان الفول، قومى بتهدئة النار.
٥- اضيفى العدس الاصفر و مكعبات الطماطم و الليمونة دون عصرها علي الفول حتي ياخذ لونة الجميل.
٦- نغلق الاناء و نتركة علي نار هادئة ، و يجب مراعاة ان يصبح مستوي الماء اعلي من مستوي حبات الفول، اذا قل منسوب الماء يجب زيادتة طوال فترة و جودة علي النار.
٧- اتركى الفول حتي ينضج تماما.
٨- الان حضرى الفول حسب رغبتك و قدمية لعائلتك الي جانب بعض المخللات.
