كيفية الكبسة السعودية
المقادير:لحم ضاني باي كمية تحبينها
ارز بسمتى
بهارات
(ملح-
فلفل اسود
-عصير ليمونه
– معجون طماطم
– معلقة صغار خل
– ملح
– فلفل اسود
– حبهان
وقرفه
كركم
– كمون
– ذرة صبغة زعفران
…ليمون ناشف
او عصير ليمونة )
بصل مقطع باي شكل تفضلينه
طماطم مقطعة حسب الرغبة و انا لا بستخدم طماطم و لا صلصة لاني مش بحبها فالكبسة فبكتفي بالبصل و البهارات
ماء
فلفل اخضر حامي و دا حسب الرغبة التحضير:نحضر قدر و نضع اي ما دة دهنية و انا بستخدم زيت ذرة و نحط البصل علي النار
نشوح البصل حتي يكون لونة ذهبي غامق و نضيف له البهارات كلها
نضع اللحم بعد هذا بعدها نزود ماء و نترك اللحم حتي ينضج و مش بياخذ و قت كبيرالطبخ: بعدها نضع الارز المغسول و نزود ماء حتي يغطي الارز و نضع الليمون الناشف و الفلفل الاخضر
ونغطي القدر حتي يتشرب الارز الماء
ثم نقدمة علي طبق كبير او صينية كبار