طريقة الكبسة السعودية

كيفية الكبسة السعودية

 






المقادير:لحم ضاني باي كمية تحبينها


ارز بسمتى


بهارات


(ملح-


فلفل اسود


-عصير ليمونه


– معجون طماطم


– معلقة صغار خل


– ملح


– فلفل اسود


– حبهان


وقرفه


كركم


– كمون


– ذرة صبغة زعفران


…ليمون ناشف


او عصير ليمونة )


بصل مقطع باي شكل تفضلينه


طماطم مقطعة حسب الرغبة و انا لا بستخدم طماطم و لا صلصة لاني مش بحبها فالكبسة فبكتفي بالبصل و البهارات


ماء


فلفل اخضر حامي و دا حسب الرغبة التحضير:نحضر قدر و نضع اي ما دة دهنية و انا بستخدم زيت ذرة و نحط البصل علي النار


نشوح البصل حتي يكون لونة ذهبي غامق و نضيف له البهارات كلها


نضع اللحم بعد هذا بعدها نزود ماء و نترك اللحم حتي ينضج و مش بياخذ و قت كبيرالطبخ: بعدها نضع الارز المغسول و نزود ماء حتي يغطي الارز و نضع الليمون الناشف و الفلفل الاخضر


ونغطي القدر حتي يتشرب الارز الماء


ثم نقدمة علي طبق كبير او صينية كبار


طريقة الكبسة السعودية