طريقة الكفتة المقلية بالقسماط

كيفية الكفتة المقلية بالقسماط



مقادير كفتة البقسماط


١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم


١ بصلة صغار ، مبروشه


١ معلقة كبار بقدونس مفروم، ناعم


فتات الخبز منقوع ف2 كاس حليب


١ معلقة صغار ملح


١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود


١⁄٢ معلقة صغار قرفة ناعمه


للتغطيه


٢٥٠ غرام بقسماط او كعك مطحون


١ معلقة صغار زيت


٢ بيض، مخفوقة مع رشة ملح صغيره


فلفل اسود حسب الرغبه


كيفية تحضير كفتة البقسماط


١. فو عاء عميق، يوضع اللحم المفروم، يضاف الية البصل، البقدونس، و فتات الخبز الافرنجى بعد نزع القشرة الخارجية عنه، يضاف الملح، الفلفل و القرفة و يعجن الخليط جيدا ليتجانس.

٢. يشكل من الخليط اقراص بيضاوية او دوائر و يوزع فصينية بعدها تدخل الي الثلاجة مدة 10 دقائق.

٣. تظهر الكفتة من الثلاجة و تغمس فالبيض بعدها فالبقسماط.

٤. فمقلاة عميقة ، تقلي الكفتة فالزيت الغزير ليتحمروا بعدها ترفع و توضع علي طبق مغطي بورق شفاف، يرش البقدونس و تقدم كفتة البقسماط ساخنة .

اقتراحات كفتة البقسماط


يمكن تناولها مع الارز و سلطة الطحينة

 


طريقة الكفتة المقلية بالقسماط