طريقة تجفيف المشمش فى المنزل

كيفية تجفيف المشمش فالمنزل



طرق تجفيف المشمش


اولا هتجيبى حلة و تحطى بها مية و لو يكن لتر ميه


علية 1كوب سكر


ونسبها تغلى و نحط ليمونه


و ثم ننزل بالمشمش مدة 3او 4دقائق


ونشيلة و نجففة كويس من الميه


ونكون مولعين الفرن و نحط المشمش فصنية و نلفة بورق زبدة و نحطها فالفرن علي درجة حرارة 180لمدة 3او 4ساعات


هيصبح نزل العصارة الى فية و هتحسى انه دبل هنطلعة و هنفردة فمكان فية تهوية يعنى يمكن تحطية فالبلكونة بس تخلى بالك علشان مفيش حاجة تقف علية لغاية ما ينشف و هيصبح كدة جاهز و يارب اكون افدتك و تكون المعلومة و صلت و دى علي فكرة كيفية الشيف حسن كمال قال عليها و جميله


الكيفية التانيه

تغسل الثمار و تجفف جيدا


تنزع النواه


تترك حبات المشمش فالشمس ثلاثة ايام


نقوم بعد هذا بضغط الجزئين معا


ضعى المشمش بعد هذا فالشمس مرة ثانية = يومين او اكثر حسب قوة الشمس الي ان يجف تماما.


عاوزة كمان اضيف معلومة مجربة حديثا عن تجفيف المشمش و نفع و كان رائع و الحمد للة و هى ان ننزع النوي و نجففة بنفس كيفية تجفيف التين السابقة .


يجب اختيار ثمرة المشمش الناضجة غير اللينة .


ترفع كمية من الماء فاناء عميق على النار و عندما يغلى الماء, يوضع المشمش فمصفاة او قطعة شاش نظيفة و يغمر فالماءالمغلى و يترك 6 دقائق.


يتم تصفية المشمش من الماء.


تغطى صينية بقطعة قماش و يوضع عليها المشمش بعد ضغط جميع نصفى مشمشة معا و يوضع فمكان متجدد الهواء مشمس مع عدم تركة ليلا حتى لايتعرض لندى الفجر, حتى يجف تماما يحتاج من4 6 ايام.


طريقة تجفيف المشمش فى المنزل