1-نسلق اللحم (الخروف او العجل) و بالتاكيد مع العظام لوحده. يمكن اضافة اي نوع من اللحم او العظام و حتي الراس حسب الرغبة .
2-نسلق الكرشة المقطعة الي قطع صغار لوحدها. لان الوقت الذي تحتاجها لطبخ اكثر من الحم.
3-نخلط الحم و الكرشة بعد طبخهما جيدا و يضاف الثوم و الملح اليهما. مع زيادة كمية الماء. و نتركهما علي النار مدة 5 او 10 دقيقة ليكتسبا طعم الثوم.
4-نطبخ الحم المفروم
5-نضيف اليه(الحم المفروم) الرز -البهارات-الفلفل الاسود-قليل من الملح-وماء الحم ذو طعم الثوم و يطبخ كالرز العادي.
والف عافية .والله تاكلون و ما تشبعون….بس ادعولى ها…