طريقة تحضير البوريك التركي

كيفية تحضير البوريك التركي



١. لتحضير الحشوة ، فمقلاة علي نار متوسطة نضع اللحم المفروم، الملح، الفلفل الاسود و البصل و نقلبهم معا مدة 3 دقائق، نضيف الفليفلة و الطماطم و نقلب مدة 7 دقيقة اضافية بعدها نضع الحشوة جانبا كى تبرد.

٢. لتحضير البوريك، فو عاء عميق نخلط زيت الزيتون و البيض و الحليب جيدا معا و سوف نستعمل ذلك الخليط للدهن بين رقاقات الفيلو.

٣. نحضر صينية بايركس للفرن و ندهنها بقليل من الزيت بعدها نضع رقاقة من عجينة الفيلو ندهنها بالخليط بعدها نفرد عليها قليلا من الحشوة و نغطيها برقاقة ثانية =.

٤. نكرر العملية و نغطي احدث طبقة بالرقاقة الاخيرة و ندهن سطحها بخليط البيض و الزيت و الحليب، ندخلها الفرن المحمي علي درجة 175 مئوية و تخبز حتي يكون لونها ذهبي، تقطع و تقدم.


طريقة تحضير البوريك التركي