طريقة تحضير الحريرة المغربية

١. فقدر علي النار، يوضع 2 ليتر من الماء، البقدونس، الكزبرة ، الحمص، العدس، الفلفل الاسود، الزنجبيل، القرفة ، الزيت، الملح و يترك الخليط حتي يغلى مدة 15 دقائق بعدها يغطى القدر و يترك مدة 20 دقائق .

٢. تضاف الطماطم المبروشة ، معجون الطماطم الي القدر و يترك الخليط ليغلى مدة 5 دقائق.

٣. يضاف الطحين المخلوط بالماء بالتدريج الي القدر و يحرك باستمرار مدة 10 دقيقة بعدها توضع الشعيرية بالتدريج و يحرك مدة 10 دقائق.

٤. يرفع القدر عن النار، تسكب الحريرة فطبق و تقدم ساخنة .