كيفية تحضير الشاورما الدجاج السورية
المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ او للى يحب ممكن غير الي دجاج
عصير ليمونة …
3 معالق كبار خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( معلقة صغار من جميع صنف )
الكيفية :
ننظف قطعة اللحم و نغسلها ..
نضعها فقسم التجليد لمدة 3-6 ساعات ( حتي يصبح تقطيعها اسهل ) …
توضع مقلاة و اسعة علي نار متوسطة حتي تسخن جيدا ( انا اروع استعمال التيفال )
فى هذة الخلال يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الي شرائح رقيقة ( هى بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد و السكينة تقطع اطرافة …)
تصف رقائق اللحم فالمقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نص كمية التوابل
