كيفية تحضير الكبدة المقلية بالردة
٥٠٠ غرام كبدة ، بقري شرائح
٢٠٠ غرام رده
٥ معلقة كبار زيت، للقلي
١⁄٤ كاس ماء بصل
١ معلقة كبار ملح
١ معلقة صغار فلفل اسود
١ معلقة صغار كزبرة جافه
١ معلقة صغار كمون
كيفية تحضير كبدة مقلية بالرده
١. فو عاء، يوضع ماء البصل، الملح، الفلفل، الكزبرة و الكمون، يخلطوا جيدا.
٢. توضع الكبدة فالتتبيلة ، تقلب جيدا و تترك مدة نص ساعة .
٣. ترفع الكبدة من التتبيلة و تقلب فطبق الردة من الوجهين جيدا كالبانيه.
٤. فمقلاة ، يسخن الزيت جيدا، توضع شرائح الكبدة و تقلب علي الوجهين مدة 5 دقيقة بعدها ترفع عن النار و تقدم ساخنة .
