كيفية تحضير كباب شامي
مقادير كباب شامي
١⁄٢ كيلوغرام لحم بقر
١ ١⁄٢ كاس حمص
١ معلقة صغار بهارات مشكله
١⁄٢ معلقة صغار ملح
١ كاس زيت نباتى للقلي
كيفية تحضير كباب شامي
١. ينقع الحمص فالماء من الليلة السابقة بعدها يسلق فاليوم الاتي جيدا.
٢. يوضع الحمص المسلوق فالخلاط الكهربائى و يطحن جيدا الي ان يكون ناعم جداثم يضاف الية اللحم و يطحنوا معا ثك يتبول بالبهارات و الملح.
٣. تظهر الكفتة من الخلاط و تشكل اقراص متوسطة الحجم او حسب الرغبة بعدها تقلي فالزيت الي ان تحمر.