كيفية جبنية مقليه
مقدار جبن شيدر
مقدار بيض مضروب
مقدار بقسماط ناعم
- التحضير: توضع اصابع الجبنة فالبيض بعدها البقسماط بعدها توضع فالثلاجة مدة لا تقل عن نص ساعة
- الطبخ: يسخن الزيت جدا جدا و توضع اصابع الجبن و لا تترك كثيرا (دقائق او اقل لكيلا تسيح)
وترفع من الزيت بمقصوصة و توضع فالخبز الفينو فورا مع الخس و الكاتشاب او المسطردة