مقادير المكرونة بالخضروات
– بكيت و احد من المكرونة سواء الحلزونية او السباجتي
-ملعقة حجم كبير من الملح
– معلقتان حجم كبير من زيت الذرة
– معلقتان حجم كبير من زيت الزيتون
– ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
– حبة بصل، مفروم ناعم
– معلقة حجم صغير من الزنجبيل المفروم ناعم
– 5 حبات من الفطر المقطع الي شرائح
– حبة حجم كبير من الكوسي مقطعة الي مكعبات
– كاس و احد من فاصوليا خضراء، مقطعة
– قرن من الفلفل الاحمر الحلو، المقطع الي مكعبات صغار
– قرن من الفلفل الاخضر الحلو، المقطع الي مكعبات صغار
– طماطم
– نص كاس من الكريمة
– معلقة حجم صغير من الملح
– ربع معلقة حجم صغير من الفلفل الاسود
– ربع معلقة حجم صغير من البهارات المشكل
– معلقة حجم صغير من الريحان
– معلقة حجم صغير من اوريجانو
– اربعة معالق حجم كبير من جبن مزيريلا
كيفية عمل مكرونة الخضروات :
1.لسلق المكرونة اضيفى الماء الي القدر بعدها اضيفى الية القليل من الملح و الزيت، اتركى الماءتغلى بعدها اضيفى بكيت المكرونة لسلقها و اتركيها لمدة 10 دقيقة الي ان تنضج بعدها اخريجيها و قومى بتصفيتها من الماء بعدها اتركيها جانبا .
2. احضرى مقلاة و ضعى بها القليل من الزيت بعدها اضيفى المقاديلا الاتية :الثوم المهروس و البصل المقطع ناعم و الزنجبيل بعدها قومى بتحريكهم الي ان يتغير لونهم و يكون ما ئل الي الذهبى بعدها اضيفى مكعبات الكوسي و الفاصولياء و الفلف الاحمر الحلو و الفلفل الاخضر الحلو بعدها اضيفى مكعبات الطماطم و اتركى الخليط يتجانس علي نار عالية لعدة دقائق
3. اضيفى علي خليط الخضروات نص كاس من ماء سلق المكرونة بعدها اضيفى الكريمة ، و المكونات الاتية من الملح، الفلفل الاسود، البهار، الريحان و الاوريجانو، بعدها اتركى الخليط يغلى مع بعضة البعض لعدة دقيقة الي تنضج الخضروات و نحصل علي النكهة اللذيذه
4. ،اضيفى المكرونة المسلوقة الي خليط الخضراوت، التي قمتى بتجهيزها بعدها قومى بتقلبهم جيدا الي ان تمتزج الخضروات مع المكرونة جيدا بعدها ضعيها فطبق التقديم و ضعى علية جبنة الموزريلا المبروشة بعدها قومى بتقديمه
