كيفية جميلة لعمل الحلاوة الطحينية
المقادير :
سمسم ابيض
1 كاس دقيق ابيض
1 كاس زيت نباتي
كيفية التحضير :
ضعى السمسم فالمطحنة و اطحنية بعدها ضعى علية الدقيق و اطحنية مرة اخري بعدها اقلبى الخليط المطحون فطبق و اضيفى الزيت تدريجيا الي ان يكون لدينا خليط ناعم جدا جدا بعدها احفظيها فبرطمان فالثلاجة حتي يحين و قت استخدامها.
سلطة الطحينة
المقادير :
6 معلقة كبار طحينه
1 ليمونه
2 معلقة كبار خل
نصف معلقة صغار كمون
1 فص ثوم
مقدار ملح
فلفل
بقدونس
ماء
كيفية التحضير :
اضيفى كل المكونات الي الطحينة ما عدا الماء و قلبيهم جيدا بعدها اضيفى الماء تدريجيا مع التقليب المستمر و زينيها بشرائح الخيار .
الحلاوة الطحينيه
المقادير :
سمسم محمص
ملح طعام
عسل
هيل
حبة روعة يانسون
مسحوق الكاكاو
مسحوق الخروب
كيفية التحضير :
ضعى السمسم مع معلقة صغار من الملح و اطحنيهم فمطحنة الهيل و يفرغ بعدها اعيدى طحنة نحو ثلاث مرات مع اضافة الدبس فالمرة الثانية = من الطحن بعدها بعد هذا ضعى الخليط فاناء و بردية فالثلاجة .
