ويتناول جميع ركن فمطبخكيمثل المطبخ عنصرا هاما من عناصر المنزل المختلفة ان لم
يكن الاهم من بين تلك العناصر
ولن نكون مبالغين اذا قلنا ان المطبخ يفوق فاهميتة اي
غرفة من الغرف بالنسبة لربة البيت ، فهو يعتبر مملكتها الخاصة ، لذلك يجب
الاهتمام بتصميمة من كل الوجوة .الاسس و العناصر الاساسية فتصميم المطابخ
مساحة المطبخ
• شكل المطبخ
1- المطبخ الخطى المستقيم
2- المطبخ الخطى المتوازي
3- المطبخ الزاوية علي شكل L
4- المطبخ الزاوية علي شكلu
5- المطبخ الجزيره
• مواد التشطيب
وتشمل المواد المستخدمة فالتبليطات و الكسوات و الدهانات
المنسبة لكل من :-
1- الارضيات
2-الحوائط
3- الاسقف
• اثاث المطبخ
وتشمل الخزائن و الارفف و الكاونتر و المناضد … الخ …
والتي غالبا ما تصنع من :-
1- الخشب
2- الالمونيوم
3- الرخام و الجرانيت
• التهويه
– التهوية الطبيعيه
– التهوية الصناعيه
• الاضاءه
– الاضاءة الطبيعيه
– الاضاءة الصناعية
سوف نتناول جميع نقطة من هذة الامثلة بالتفصيل
سيدتى :
اليوم انت مهندسة الديكور
انت
المصمم الذي سيبتكر مطبخك
وماسيكون
علية من جمال
لان نقطه
الانطلاق انت فقط . و ليس سواك
انت من
يعرف مزاجات اسرتك
ويعرف
اجواء المنزل و طقوس اصحابه
ومن هنا
يبدا تحديد طراز المطبخ
هل هو
مفتوح علي الصالة و لايوجد حرج
ام تفضلين
الخصوصية مع و جود باب
يفصل المطبخ عن اجواء باقى المنزل بما فيه
من ضيوف
وزوار و ساكنيه
بدا
التحديد
وعرفت
ماذا تريدين
اذن هاتي
ورقة و قلم رصاص
وابدئى في
رسم تصور اول لمطبخك
ولكن بعد
ان تقرئى اساسيات بناء مطبخ صحيح
دون الوقوع
فى اخطاء كبار او فادحه
من الصعب
تعديلها فيما بعد
,
المعروف ان فالمطبخ ثلاث محطات عمل
اساسية هى :
1- حوض الغسيل
2- الثلاجه
3- الموقد
و هذة المحطات هى ما يشكل رؤوس المثلث
الثلاثة بحيث تقاس اضلاع المثلث من مركز جميع من
حوض الغسيل , الثلاجة , الموقد.
بحيث تكون الثلاجة فاقرب مكان للباب،
فلا يضطر من يريد استخدامها للمرور الي داخل المطبخ،
ويصبح الحوض فاقرب مكان للاضاءة او
الشباك، اما الموقد ففى اقرب مكان لمصدر التهوية .
و لاروع النتائج يفضل ان يتراوح محيط
المثلث من ( 4-8 متر ) و جميع ضلع للمثلث يجب ان لا يقل طوله
عن ( 1,25 متر) و لا يزيد عن
(2.75متر).
## بالنسبة لتصميم
المطبخ هنالك خمسة تصميمات اساسية ممكن اعتماد احدها علي اساس معطيات كل
حالة و حسب جغرافية المطبخ و مساحتة …
1- اعتماد الخط المستقيم فالمطابخ
التى لا يتجاوز عرضها( 1,60م ) بحيث يصبح الاثاث موزعا كلة علي جدار و احد و
بالتالي لن يحتاج لمثلث عمل لصغر حجمة عادة .
2. مطبخ خط مفرد مع جزيره
توفر جزيرة المطبخ سطح عمل و مساحة تخزين اضافيين. و هى تسهل
كذلك لعدة اشخاص العمل فو قت و احد داخل المطبخ.
اذا اردت يمكنك تزويد الجزيرة بحوض او بفرن/موقد اضافي.
ولكن قبل ان تقررى ذلك، تاكدى اولا من امكانية توصيل مواسير الماء و الصرف
الصحي، الكهرباء و شفاط الموقد الي الجزيرة . و تاكدى ايضا من و جود سطح عمل
بين الموقد و الحوض حتي لا تضطرى الي المشى عدة خطوات خلال حملك اشياء
ساخنة .
ستحتاجين الي غرفة مطبخ كبار لتنفيذ ذلك التصميم.
يجب ان تكون هنالك مسافة 120 سم علي الاقل بين الخزانات
والجزيرة للتاكد من ان لديك مساحة كافية للحركة و فتح الابواب و الادراج.
. مطبخ السفينة (صفان متوازيان)
يتيح لك مطبخ السفينة محطتين جيدتين للعمل و التخزين على
حائطين متقابلين. و هذة تعتبر ميزة كبار توجد فمطبخ حيت يصبح تحضير
الاكل هو محور الاهتمام.
مطبخ السفينة لا يتطلب مساحة كبار و هو حل جيد للغاية اذا
كان لديك باب او نافذة فنهاية الغرفة . حاولى اجتناب و ضع مساحات العمل في
مواجهة بعضهم مباشرة ليتسني لشخصين العمل بحرية دون مزاحمة .
يجب ان تكون هنالك مسافة 120 سم علي الاقل تفصل بين ضفتي
الخزانات للتاكد من توفر مساحة كافية لديك للحركة و فتح الابواب و الادراج.
اذا قمت بوضع الموقد/الفرن و الحوض/غسالة الصحون علي جانب
واحد من الضفة و الثلاجة /الفريزر علي الضفة الاخرى، ستكونين قادرة علي فتح
الابواب علي ضفتين متقابلتين فنفس الوقت.
كما تقللين كذلك مخاطر اراقة الحاجات و الحوادث بعدم حمل
القدور، المقالى و الاطباق الساخنة بين الضفتين.
توزيع الموجودات علي خطين مستقيمين
متوازيين هو حل مرغوب فالمطابخ المستطيلة الشكل علي ان لا يقل عرضها عن
(2.40م)
مطبخ علي شكلL
المطبخ علي شكل L يعد تصميما عمليا يعطى مساحات عمل
وتخزين جيدة .
وهذا هو التصميم الاكثر شيوعا و يعتبر مثاليا للغاية اذا
اردت طاولة اكل او جزيرة صغار فالمطبخ.
عند تقسيم محطات العمل بين حائطين متصلين بهذة الكيفية ،
فانك تحصلين علي مثلث عمل جيد.
وعند ابقائك سطح عمل بين جميع محطة – موقد/فرن، حوض/غساله
الصحون و الثلاجة /الفريزر – فانك تقللين مخاطر اراقة الحاجات و تحفظين
المكان من ان يكون مزدحما.
هذا التصميم مناسب للمطابخ المربعه
او المستطيلة فيتم توزيع الاثاث علي جدارين يشكلان زاوية … و ذلك اكثرها
استخداما لمرونة الحركة فيها
مطبخ علي شكل U
المطبخ علي شكل U يعتبر التصميم الاروع للطهى و تحضير
الطعام، حيث يصبح جميع شيء فمتناول اليد.
يتيح لك ذلك التصميم استغلال المساحة الي اقصى درجة لعمليتي
الطهى و التخزين. مثلث العمل ممتاز للغاية ! و ممكن لشخصين العمل سويا في
المطبخ بكل سهولة .
ولكن من المهم ان تضعى فاعتبارك انك بحاجة الي مساحه
كبار لعمل مطبخ علي شكل U.
تجنبى و ضع تخطيط لاسطح العمل بمسافة صغار تفصل بين الضفتين
حتي يتسني لشخصين العمل سويا شكل مريح دون مزاحمة بعضهما البعض.
يجب ان تكون هنالك مسافة 120 سم علي الاقل بين ضفتى الخزانات
للتاكد من ان لديك مساحة كافية .
” و ذلك الحل يسمح بتقريب منطقة مثلث
العمل , لكن ذلك التصميم لا يناسب المطابخ التي تقل مساحتها عن عشرة امتار
مربعة و ذلك التصميم ممتاز لمن يريد ان يفتح شباك من المطبخ للصاله
المجاورة
السؤال هختار اية من التصاميم
السابقة
ادرسي
قياسات مطبخك جيدا
من حيث
الشكل الذي سيصبح عليه
فهل
المساحة لاتسمح سوي بضلع و احد
؟
ام بضلعين
متوازيين
؟ام يناسبنا شكل حرف ال L اكثر؟
[center]ام تسمح لنا المساحة بان يصبح علي شكل U
؟
ام هى كافية لكل ذلك
مع بناء
جزيرة تحضيرية و سط المطبخ
[center]؟
هذة هي
الاساسيات الضروريه
قبل البدا
فى مشروع تصميم المطبخ
ولا يجب ان
نترك لانفسنا احلام الخيال دون دراسه
حتي لانقع
فى شرك الخطا و المحظور
بل يجب ان
تكون احلامنا و اقعيه
وعلي قدر
المساحة الموجوده
والفعليه
.
عملية تخطيط المطبخ سوف يجعل الامر سهلا. ابدئى بوضع مخطط لغرفة مطبخك…
السقف، كذلك المسافة الفاصلة بين الجدران و المسافة من الزاوية الي الباب.
ايضا قومى بتسجيل اي شيء مركب بشكل بارز فالغرفة ، كالمدفاة ،
الانابيب، شفاط الهواء، زوايا خاصة و اي تفاصيل هندسية اخري ذات شان.[center]2. الخطوة الاتية ، قومى باخذ
قياسات الابواب و النوافذ و ايضا ارتفاع و بعد جميع منها عن الارضية و السقف
واطراف الجدران. انها فكرة جيدة ان تقومى بوضع علامات علي الرسم التخطيطي
تبين المسافة التي تحتاجينها للابواب و النوافذ كى تفتح. اذا كنت تخططين
لوضع خزانة اسفل النافذة ، تذكرى ان المسافة الادني التي تفصل اطار النافذه
عن الارضية يجب ان تكون 90 سم علي الاقل، و يفضل ان تكون 105 سم .3. سجلى مواقع المقابس
الكهربائية الحالية ، مفاتيح الكهرباء، توصيلات الماء و الغاز . تذكرى ان
هذة الحاجات ربما تنقل لمكان احدث لكى تلائم مطبخك الجديد. ضعى علامات تبين
المواقع التقريبية التي تودين ان تضعى بها المقابس و المفاتيح الكهربائيه
والتوصيلات
تخطيط جيد من الداخل و الخارج
من
الداخل…
يبدو الامر و اضحا، بيد ان حفظ الحاجات قريبة من الاماكن
حيث تستخدمينها فالغالب هو شيء منطقى لمطبخ اكثر كفاءة . و نعنى بهذا و جود
القدور، المقالى و البهارات قريبة من الموقد، و حفظ الكؤوس و الصحون فوق او
الي جانب لحوض و غسالة الصحون، و تخزين مواد البقالة قريبا من منصة العمل.
اذا كان يتوجب عليك تناول الحاجات من اماكن عالية جدا جدا او الانحناء بشده
الي الاسفل لجلب حاجات ضرورية ، فهذا يعنى الي حد كبير انها ليست فموقعها
المثالي.
مع حلول التخزين كالادراج التي تنزلق بنعومة و التي تسحب
بالكامل مع مقسمات ادراج قابلة للتعديل توفر رؤية كاملة للمحتويات و تمنحك
وصولا سريعا و سهلا للحاجات حتي اذا و ضعت فالمؤخرة . داخل الادراج
والخزانات يمكنك تعزيز الاداء الوظيفى لنطاقات عمل مطبخك بواسطة التركيبات
الداخلية الذكية كمقسمات ادوات تناول الطعام، سلال المهملات، حاملات
الصحون، اضافة لمختلف نوعيات الصناديق، السلال و الارفف.
والخارج…
التخزين الذكى لا يجب ان يقتصر علي الداخل فقط، فهنالك حلول
تخزين يسهل الوصول اليها كمنصات تجفيف الصحون المركبة علي الحائط،
حاملات ادوات الطعام، ارفف الاكواب، القضبان المغناطيسية للسكاكين، و كذلك
السلال، الخطافات و الحاملات، المنصات المنظمة و الموفرة للمكان. كما ان معظم
احواضنا ممكن استكمالها بملحقات عملية كصينية تجفيف صحون ملائمة ، سلال
الشطف و الواح التقطيع و التي توفر لك المزيد من المكان للعمل.
بعض النصائح العمليه
اتبعى قياسات و متطلبات المساحة الادني التي يوصى فيها اخصائيونا
وسيصبح من السهل العمل فمطبخك. فكرى حول الجوانب العملية عندما تخططين
لاماكن و ضع الخزانات. هذة الامور ذات تاثير بالغ علي مدي سهولة عمليات
الغسيل، الطبخ، فتح الابواب و الادراج – و مهام المطبخ الاخرى.
لجعل المقال اكثر يسرا بالنسبة لك قمنا بتقسيم ذلك الفصل الي اربعه
اجزاء:سطح العمل، الموقد/الفرن، الحوض، الخزانات
والادراج.
سطح العمل
عندما تقومين بتحضير الاكل و الطبخ، فانت تحتاجين الي مساحة للعمل و مساحه
اخري لوضع اصناف الاكل و ادوات التحضير و الطبخ. لهذا الاسباب =نحن نوصى بان
يصبح سطح العمل الرئيسى بين 80 و 140 سم. مع قياس اطول من هذا سوف تضطرين
الي مشى خطوات غير ضرورية .
ان اروع مكان لتحضير الاكل هو فوق سطح العمل بين الموقد
والحوض و لذا من المهم ان تكون مساحة هذة المنطقة كبار بشكل كاف. نحن نوصي
بمسافة 80 سم علي الاقل بين الموقد/الفرن و الحوض.اذا كان لديك مطبخ بضفتين
متوازيتين، يجب ان تتوفر مسافة 120 سم علي الاقل بين الضفتين المتقابلتين.
وهذا يضمن مساحة لك– و لشخص اخر– تكفى للعمل فالمطبخ دون مزاحمة . و يمكنك
فتح الابواب و الادراج علي ضفتى خزانات المطبخ فنفس الوقت.المسافة الادنى
بين سطح العمل و الطرف السفلى من الخزانة العلوية او شريط الديكور يجب ان
تكون 50 سم. اذا كانت الخزانات اكثر انخفاضا من هذة المسافة ، فانها سوف
تعيق الرؤية علي سطح العمل.اجعلى جزيرة المطبخ تقف بثبات و هذا بانشاء هيكل
قاعدة و تثبيتة علي الارضية و الخزانات. اجعلى الهيكل بارتفاع 16 سم حتى
يتسني لك تغطيتة بقاعدة . و اذا كنت لا تريدين قاعدة ، استعملى ارجل مع ادوات
تثبيت خطافية . اذا كانت جزيرة المطبخ بنفس ارتفاع الخزانات، اختارى مقعد
كاونتر بارتفاع 63 سم. اذا اردت مقعدا مرتفعا اكثر، اضيفى سطح كاونتر
يثبت بمساند علي خزانة قاعدة و اختارى مقعد كاونتر بارتفاع 74 سم.
الاداء الوظيفى و السلامة هما اكثر الحاجات الهامة التي نضعها في
الاعتبار عند تخطيط المساحة حول الفرن/الموقد.
لسطح عمل يصبح علي الاقل 40 سم – و لكن يفضل 50 سم – علي جميع جانب من الفرن
/الموقد. و ذلك سيمنحك مساحة كافية لتناول المقالى الساخنة من الموقد و وضعها
علي لبادة قدر قريبة .شفاط الروائح /المروحة يجب تركيبة دائما مباشرة فوق
الموقد. لاسباب تتعلق بالسلامة و الاداء العملي، تاكدى من تركيب شفاط
الروائح/المروحة علي الارتفاع الموصي بة من الموقد. سوف تجدى قياسات دقيقه
فى و رقة التعليمات المرفقة مع المنتج. ربما تكون هنالك لوائح استعمال محليه
مختلفة حيث تعيشين – استفسرى من المعرض اذا كان لديك سؤال ما ؟ابقى ادوات
المطبخ و القدور و المقالى قريبة من الفرن/الموقد و سيصبح جميع شيء عند اطراف
اصابعك. علي سبيل المثال، خططى لدرج يستوعب كل ادوات الطبخ. و للقدور
والمقالى خططى اما ادراج عميقة تسحب بالكامل مع لبادة درج تلطف الاصوات،
تركيبة دوارة تثبت علي خزانة قاعدة ركنية او سلال سلكية تسحب للخارج.وضع
الموقد و الفرن فمكانين مختلفين سيجعل عملية الطهى تسير بكفاءة اكثر، خاصه
اذا كنتما اكثر من شخصين تعملان فنفس الوقت. ان ميزة ان يصبح الفرن في
مستوي العين هو انك لا تحتاجين الي الانحناء لادخال و اخراج الصوانى من
الفرن، كما ان الفرن سيصبح بعيدا عن متناول الاطفال. ان 90 سم كحد اقصي من
الارضية تعتبر مسافة جيدة للفرن. تاكدى من توفر سطح عمل علي جانب الفرن
ليصبح بمثابة استراحة للاطباق الساخنة .
لا
تضعى و حدة فيها مجموعة من الادراج بجوار الفرن/الموقد. ربما يستعملها الاطفال
كسلم و يصعدوا عليها للوصول الي الموقد. علي جميع حال، اذا اخترت ذلك الحل،
يمكنك تقليل مخاطر الحوادث باستعمال مزلاج الدرج/ الخزانة RATIONELL.لا
تضعى الفرن او غسالة الصحون علي الزاوية . عندما تفتحين الباب، فانك تعيقين
الخزانة او الادراج المجاورة لها. يجب ان تتجنبى كذلك و ضع شفاط الروائح
بجوار خزانة حائط ركنية ، حيث ان هذا لا يمنحك مساحة كافية لفتح الباب
بالكامل.لا تضعى الفرن/الموقد بجوار الحائط. و الاسباب =هو انك لا تفقدين سطح
عمل مهم علي الجانب فحسب، بل ان الحائط ربما يكون ساخنا كذلك و ربما يتسخ ببقع
الزيت و الطعام.
الحوض
ضعى الحوض و غسالة الصحون متجاورين و سوف ينساب العمل بشكل طبيعى و يصبح
الغسيل سهلا.
غسالة الصحون بجوار الحوض لكى تجعلى عملية التحميل و الافراغ سهلة و تتجنبي
حدوث البقع علي الارض. و جود مساحة عمل 60 – 40 سم بين الحوض و غسالة الصحون
سيعطيك مساحة لوضع منصب تجفيف الصحون كما يجعل عملية افراغ الغسالة من
الصحون اسهل كذلك.خزنى الاوانى الزجاجية ، انية الصينى و
ادوات المائدة بجوار الحوض و غسالة الصحون و اجعلى عملية تحميل و افراغ غساله
الصحون امرا سهلا. سوف تحتاجين علي الاقل الي درج و احد لادوات المائدة .
اذا اردت توفير مساحة علي سطح العمل، فكرى فو ضع قضيب للتعليق و علية منصب
تجفيف الصحون و تثبيت حامل لادوات المائدة علي الحائط.
قبل و ضع الحوض اسفل نافذة تفتح للداخل، تاكدى من ارتفاع خزانة القاعده
وحنفية الخلاط. فاذا كانت حنفية الخلاط مرتفعة جدا جدا فسوف تعيق فتح النافذة .
تجنبى و ضع الحوض بجوار الحائط او فطرف خزانة القاعدة ، حيث ان هذا سيجعلك
تفقدين مساحة عمل هامة علي الجانب. حوض DOMSJÖ يثبت علي جانبي
خزانات قاعدة و لذلك يتطلب تركيبة بين خزانتى قاعدة .
الخزانات و الادراج
عندما يصبح ايجاد الحاجات امرا سهلا و الوصول اليها سهلا كذلك، فان اعمال
المطبخ تصبح شيئا ممتعا. تحديد المكان و المسافات تعتبر هامة كذلك عند
التخطيط للخزانات و الادراج.
الحاجات فمطبخك يكون عملية سهلة عندما تكون المواد التموينية و ادوات
المطبخ محفوظة داخل ادراج تنزلق بنعومة ، و تمتد بالكامل و رف حفظ اطعمة = يسحب
للخارج. يصبح لديك رؤية كاملة لما بالداخل و يمكنك الوصول للحاجات و اخذها من
الداخل. اذا كان لديك مطبخا صغيرا يمكنك استعمال خزاناتك بشكل كامل بوضع
الادراج التي تمتد بالكامل فالخزانات القليلة العمق و المرتفعة . او ركبي
ارجل الي خزانات الحائط و استعمليها كخزانات مع ادراج.ضعى 5 قطع حشوة بين الخزانة و الحائط
للتاكد من و جود مساحة كافية لفتح الادراج و الابواب بالكامل. ذلك مهم للغايه
خاصة اذا كان لديك سلال سلكية تسحب للخارج و اذا لم يكن الحائط مستويا
تماما.
اذا كنت تريدين و ضع خزانة حائط فزاوية بجوار النافذة ، انهى العمل بقطعه
حشوة هنالك ايضا. و بعدين لن يصبح هنالك ثمة داعى للقلق حول قضبان الستارة او
اى شيء احدث يعيق الطريق عندما تفتحين الباب.
لا تضعى الادراج علي زاوية . عندما تفتحين احد الادراج فقد يصطدم بباب او
مقبض الخزانة المجاورة او يعيق الدخول اليها. تجنبى و ضع و حدة درج فركن
مع خزانة زاوية متصلة قياس 120 سم. و اذا كان محتما ذلك، ضعى حشوة بينهما.ماسبق
كلة من
الاساسيات الضروريه
لبناء مطبخ
بشكل صحيح
ثم ناتي
لمرحلة الديكور و اختيار المواد
التى تتحمل
الابخرة و مسائل التنظيف المستمره
والماء
الذى قد يصبح بشكل مباشر
علي اجزاء
كثيرة من الخزائن
التى يتكون
منها
جسم المطبخ
جسم المطبخ من الالمنيوم هو الاقوي للتحمل
– اقصد
الجسم الداخلى –
اما
الابواب و الدلف و الادراج و الارفف الظاهره
فمن الافضل
ان تكون من الخشب المعالج
ويسمى
بالسوق M D F
وهو خشب
مصنع و لكنة معالج بطريقه
تجعله
يتحمل الابخرة الدائمه
فاما ان
يصبغ بمواد زجاجية تقاوم تلك الابخره
وتعطيه
لمعة جذابة مع التحكم بدرجة اللون
ويعطيك
انطباع الاخشاب الطبيعية تماما
واما ان
يصبح ملبس بمادة بلاستيكيه
تسمي P V C
او الفينيل
وكثيرا
مانراة علي ملبس علي الالمنيوم
او بعض
انواع الستائر المودرن
او ارضيات
ولكن بسماكة اكثر كثافه
,,
تخيلي
الشكل الذي تريدين مطبخك عليه
ديزاين
الكرانيش – الابواب و مساكاتها
ولاتتركي
شيئا للصدفة
ثم ناتي
لسطح المطبخ
والذي
لايقل اهمية عن جسمه
فهو اول
حالات التصادم المباشر
ومسرح
العمليات الذي يشهد جميع حركه
من تقطيع
وتشريح و استخدام سكاكين
وقدور
بدرجة حرارة عاليه
كما اللهيب
تماما
لذلك
اختيار السطح شئ مهم جدا
واقوي هذه
الاسطح هو الرخام المصنع
المعروف
بمادة الكوريان Corian
والذى ظهر
فى اول الثمانينات من القرن الماضي
واصبح
البديل المناسب للجرانيت و الرخام
خاصة فوق
اسطح المطابخ
وكاونترات
التحضير المشابهة لذلك
فهو يتميز
بنعومة الملمس و سهولة التنظيف
ايضا يخرج
وكانة قطعة و احدة مهما كان حجمها
وصعوبة ان
تميز مكان الوصلات به
ناهيك عن
الوانة المتعدده
مما جعل
سوقة خصبا
واكثر
تداولا
الاضاءة
عنصر من
اهم عناصر تصميم المطبخ
ولايمكن ان
نغفلة او نتجاوزة عند الحديث عن المطبخ
فمعة اما
ان تشاهدى مطبخك لوحة جماليه
او تعاني
من الاماكن المظلمه
التي
اهملنا بها الاضاءه
فتظهر نقطه
سلبيه
تسئ
للمنظر
الجزيرة هي
المكان الاول للاهتمام بالاضاءه
لانها بؤره
التركيز و سنتر ساحة العمل
وهى الخليه
التى يدور حولها كل من فالمطبخ
اثناء
تادية مهام عملهم ان كانوا اكثر من و احد
وايضا هي
طاولة الاكل المؤقته
لمن اراد
ان ياكل فالمطبخ
لذلك
يستحب ان تكون اضاءتها بشكل مختلف
وان يكون
من السهل التحكم فمستوي ارتفاعها
فتكون
عالية عندما نستعمل الجزيرة للاكل
– حتى
نتجنب درجة حرارتها –
ثم يهبط
مستوي ارتفاعها
حينما
نستعملها لاعداد الطعام
, او بمعنى
اخر – متحركة ,
الالوان
هل تعلمين
ان لون المطبخ يلعب دورا هاما
فى التاثير
المباشر علي حالتك المزاجية
؟
وهل تعلمين
ان احدث الدراسات اثبتت
ان اللون
الاحمر فاتح للشهيه
؟
وان اللون
الاصفر الزاهي
يطلقون
علية حاليا
لون
السعاده
!
وان الاخضر
يسمونة لون المنتجع
وواحه
الراحة النفسيه
!
–
اذن
للالوان دور مهم جدا
يمكن ان
نغفله
ناهيك عن
الانطباع بالجاذبية و الحيويه
التى ممكن
ان تشكلها لنا
وتكون عامل
مؤثرا ايجابيا
وتزيد
المكان جمالا
ف هاتي
الوانك بسرعه
وحاولى ان
تنسقيها و تتعرفى علي نتيجة دمجها
حتي تتخذين
القرار المناسب
للون
والمكان المناسب
يتبع
[/center]
[/center]
دعاء يخيف الشيطان
﴿ اللهم انك سلطت علينا عدوا عليما بعيوبنا ، يرانا هو و قبيلة من حيث لا نراهم ، اللهم ايسة منا كما ايستة من رحمتك و قنطة منا كما قنطة من عفوك ، و باعد بيننا و بينة كما باعدت بينة و بين رحمتك و جنتك ﴾
قال كعب الاحبار: لولا رغبتى فبيت المقدس لما سكنت الا مصر فقيل له:
ولم قال: لانها معافاة من الفتن و من اراد فيها سوءا كبة الله علي و جهه
وهو بلد مبارك لاهلة فيه.
اهمية عن الالوان و الاضاءه
فهو اخر
ضلع لمثلث عنصر الجاذبية بالمطبخ
والاهتمام
بة مكمل ل اللوحة الجمالية التي ننشدها
وعمليه
الانتقاء و التنسيق و المزج له
هى ك
عملية ذوق تركيب الالوان تماما
مع و جود
مساحة هائلة من الاختيارات
بعد ان
اصبح سوق السيراميك
يشهد
تطورا كبيرا فالسنوات الاخيره
واصبحت
هنالك اسواق عربية تناطح الاسواق الاوروبيه
فى الجوده
والمتانة و الذوق الرفيع جدا
مما اعطى
مساحة اوسع و اشمل لنا مثل عرب
لانتقاء
الاجود و الاكثر تميزا
ويناسب
ظروفنا الاقصاديه
بشكل افضلمهم جدا
عند اختيار ارضيات المطبخ
ان تكون من
السيراميك
وان يكون
ملمسها خشن بعض الشئ
حتي نتجنب
عملية التزلج
التى ممكن
يسببها السيراميك الناعم
فلا يغرينا
منظرة مهما كانت جاذبيته
ولا بد ان
تختارى الخشن
وابتعدي
تماما عن اختيار الباركية الخشبي
كبديل
للسيراميك فالارضيات
فلا انصح
بة و لايناسبنا ابدا
– هذا
الامر مهم –
اياك
والباركية
والتنوع في
وضح السيراميك
من اهم
اركان التصميم
خاصة تلك
المساحة التي بين الجزء الاسفل
والجزء
العلوى من المطبخ
فهى تعتبر
مراة عاكسة للذوق بشكل عام
وهى اول
ماتراة العين عند دخول المطبخ
نظرا
لمساواتها مع مستوي النظر
حين نقف
معتدلين
التصميم الحديث
كل شئ يتجدد و يتطور
بمرور الزمن و ربما تطور مفهوم المطبخ و مظهرة ايضا [/size]
فظهر ما يعرف
بالمطبخ المفتوح و اصبح ضرورة لملائمتة لمتطلبات العصر
فهو يخلق جو
من التواصل بين الام و افراد اسرتها فكم هو جميل ان تعد الام الطعام
وفى ذات
الوقت تشرف علي اطفالها و هم يدرسون او يشاهدون التلفاز او يلعبون او حتى
تتحدث معهم
و فجانب
اخر يري البعض ان المطبخ المفتوح غير عملى لان رائحة الطهي و القلى ستظل
عالقة فالبيت و الاثاث
كما انه يفقد
كل من المطبخ و الصالة خصوصيتة المطلوبة خصوصا عند و جود ضيوف فالصاله
او خادمة فالمطبخ
و يري اخرين
ان يختص ذلك النوع من المطابخ بامور البسيطة كتجهيز الشاى و القهوة فقط
مع و جود مطبخ
اخر مغلق يختص بالطبخ يصبح خارج البيت او يصبح بين المطبخين باب
و بالرغم من
ان هذا يحتاج الي مساحة اضافية الا ان هذا يتناسب مع مجتمعنا الشرقى اكثر
و ظهرت افكار
لهذا النوع من المطابخ تحاوزت اطلالتة علي الصالة العائليه
كان يطل على
المسبح و الحديقة من اثناء نافذة او باب زجاجي
و بشكل عام
العملية ليست مجرد الغاء احد جدران المطبخ
بل يجب ان
نخطط لذا جيدا قبل بناء البيت و خلال التخطيط الهندسى له و دراسه
ما سيطل عليه
المطبخ ؟
و كيف سيكون
مظهرة ؟
و كيفيه
التهوية ؟
و الاضاءة ؟
و مساحتة ؟
و هل سيكون
هنالك مطبخ مغلق متصل بة او منفصل ؟
….الخ
اى ان
المقال يحتج لدراسة و افية من كل الجوانب
فالناس تتعلم
من اخطائها و النجاح لا يحدث الا بالمحاولة و الخطا
و ربما يخرج في
المستقبل الكثير من المطابخ المفتوحة العملية و المناسبة لمختلف احتياجات
الاسره
وسيصبح تقبل
الناس له اكبر خصوصا مع امكانية تحويل المطبخ التقليدى المغلق الي مطبخ
مفتوح فحال توفر شروط نجاحه
و من خلال
تجارب الاخرين ممكن تحديد متطلبات المطبخ المفتوح كما يلى :
1- ان يطل
علي الاماكن العائلية كالصالة و الحديقة و ليس اماكن استقبال الضيوف .
2- و جود
طاولة كاونتر لتناول الاكل مزودة بمقاعد و الاهتمام بتصميمها بشكل جيد و في
هذة الحالة ممكن الغاء غرفة الاكل العائليه
3- و جود
مراوح شفط قوية تسحب الهواء و الروائح لخارج البيت
4- مراعاه
النظافة الشديدة فالمطبخ باستمرار
5- اختيار
الوان المطبخ بشكل يتناسب مع الفراغ الذي يطل عليه
6- فالاسر
ال كبار يفضل و جود مطبخ احدث خارجى او مغلق لاستخدامات القلى و الطهي
ودي امثلة لتصميم مطبخ مفتوح مع
بعض الصور
اكسسورات المطبخ
اول حاجة ستارة المطبخ
هل احترتى يوما ما نوع الستارة المناسبة لنافذة المطبخ ؟
تعالى لنتعاون فاختيارها معا ..
فالبعض يجعلها بالقرب من حوض الغسيل و ذلك الغالب لانة اكثر مكان تقف عنده
ربة البيت ، و البعض يجعلة فجهة اخري من المطبخ لايوجد بها منطقة عمل
سوي انها مخصصة لطاولة اكل مخصصة للافطار مثلا و الجلوس عليها و التمتع
بجمال الطبيعة من اثناء هذة النافذة و تتميز النوافذ من ذلك النوع بانها
كبار نوعا ما ..يمكنك استعمال عدة نوعيات من الستائر فنوافذ المطبخ
ولكن يجب ان تتميز بعدة نقاط :
1- البعد عن التكلف بشكلها الخارجى ..
2- ان تكون بحجم النافذة .
3-ان تكون من النوعيات السهلة التنظيف و الفك و هذا لانك
تحتاجين لتنظيفها دائما.ماهى الانواع الممكن استخدامها لنافذة المطبخ :
1- هنالك ستائر الشرائح او الشتر و هى ,عدة نوعيات و اشكال
والوان ،وهى كذلك ملائمة للمطبخ كثيرا.
ومن نوعياتها :
* المعدنى .
*الخشبى .
*البلاستيكى .
وانصحك بالمعدنى ان كانت نافذتك بالقرب من الموقد ..
2- الستائر القماشية ..
وهذة لاانصحك فيها و هذا لسرعتها فالاحتراق و رائع ان
تستخدميها و لكن بكيفية بسيطة و غير متكلف فيها فمثلا :
يمكنك عملها بالمزج بينها و بين ستائر الشرائح و هذا بان تكون
فقط فاعلي النافذة بشكل مرتب و انيق مع مراعاة مناسبة الوانها لالوان
سيراميك مطبخك و ايضا تناسبها مع لون الشتر ..
سنستعرض سويا بعضا من ستائر المطبخ لعلها تعينك في
الاختيار :
1- فهذة الصورة نجد ستارة قماشية تم المزج بينها و بين
الشرائح بشكل رائع و يتضح تناسق الالوان بينها و بين الوان المطبخ .
- صور مريقة مطبخ
