طريقة شوربة الحمص والسبانخ

كيفية شوربة الحمص و السبانخ

المقادير :-

1 –  1 معلقة كبار زيت زيتون

2 – 1 حبة كبار بصل مفروم ناعم

3 –  2 فص ثوم مهروس

4 –  1 قرن فلفل اخضر مفروم

5 –  1 علبة حمص حب

6 –  1 حزمة سبانخ مفروم ناعم

7 –  2 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم ناعم

8 –  1 معلقة صغار ملح

9 – 4/1 معلقة صغار فلفل اسود

10 – 1 رشة صغار كمون

11 – 4 كاس مرق دجاج

12 – 2/1 كاس بقدونس مفروم

12 – 2 معلقة كبار عصير ليمون

كيفية التحضير :-

1. فقدر عميق ضعى الزيت و البصل. ضعى القدر علي نار متوسطة . باستخدام معلقة خشبية قلبى البصل الي ان يكون لونة ذهبى فاتح.

2. اضيفى الثوم و الفلفل. قلبى المواد مدة دقائق او دقيقتين.

3. صفى الحمص جيدا و اضيفى علي البصل. قلبى مدة دقائق .

4. اضيفى السبانخ. قلبى السبانخ الي ان تذبل اوراقه. اضيفى الطماطم. قلبى الطماطم مدة دقائق او دقيقتين فقط.

5. اضيفى الملح، الفلفل، الكمون و المرق. دعى الشوربة تطهى مدة ١٥ دقائق الي ان تتسبك.