المقادير
- كوب عدس اصفر
- 1 بصلة كبار مقطعة مكعبات
- كرفس
- 3 فصوص ثوم مقطعة شرائح
- 1 معلقة زنجبيل طازج
- 1 طماطم مقطعة مكعبات
- 2 جزر مقشرة و مقطعة لشرائح
- 1 بطاطس كبار مقشرة و مقطعة لمكعبات
- 4 كاسات من مرقة الدجاج او اللحم
- 2 معلقة كبار زيت زيتون
- ملح و فلفل اسود و كمون و شطة علي حسب الرغبة .
للتزين
- 2 معلقة كريمة
- بقدونس مقطع ناعم
- او استعمال بصل محمر و مقرمش
الكيفية
1- فالبداية ناخد العدس و يغسل جيدا و يترك ليصفي من المياة .
2- فحلة كبار – لان كمية العدس تزيد الضغف مع النضج – قم باضافة العدس و البطاطس و البصل و الثوم و الطماطم و الجزر فالحلة بعدها اضف المرقة و ممكن ان تضيف المزيد من الملح و الكمون .
3- يترك علي نار عالية الي ان يغلى بعدها نخفض درجة حرارة النار و يترك مدة ساعة الي ان تنضج كل الخضار .