طريقة صنع عصير البنجر



البنجر علاج فعال لفقر الدم و يبعث علي النشاط فالجسم، و يفتح الشهية و يرطب الجسم، و يساعد علي سرعة و سهولة الهضم ذلك ما تؤكدة الدكتورة نشوي علي الجعيدي اخصائية التغذية العلاجية المعهد القومي للتغذيه


وتقول رغم ان القيمة الغذائية للبنجر متوسطة (تعطي المائة جرام 45 كالورى)، حيث تحتوي الجذور الدرنية لبنجر الاكل علي نحو، 59% سكر (سكروز، غلوكوز، فركتوز)، و 1.5% مواد بروتينية و كثير من العناصر المعدنية و خاصة العناصر النادرة و فيتامينات كما تحتوي مواد ازوتية هي المنزلايين، الا ان السكر الموجود فية يمتص ببطء فالجسم مقارنة مع التسارع المفاجئ الذي تنتجة الشوكولا.وكما يحتوي علي 86.8% من و زنة ما ء، 5% الياف، 2% رماد، ، و مواد معدنية كالكبريت و البوتاسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، الحديد و النحاس. و الالياف، اضافة الي الفيتامينات و الاملاح المعدنية .و للبنجر فائدة جمة ، اذ يستخدم فعلاج الانيميا، فضلا عن انه مصدر لحمض الفوليك، و فيتامينات B2، C، A اضافة الي انه غني بالبوتاسيوم و الماغنسيوم و مدر للبول.


والبنجر الابيض يبعث النشاط فالجسم، و الاحمر يفتح الشهية و يرطب الجسم، و يهضم بسرعة و سهولة . يحتوي علي الحديد بكمية ليست عالية ، و لكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة . يفيد المصابين بفقر الدم

 


طريقة صنع عصير البنجر