كيفية صنع عصير المانجو
-
المقادير
كرتون منجا = 4كجم منجا ( المنجا اللين لاصفر القديم اروع من اليابس الاصفر الجديد لعمل العصير )
2 كاس سكر ( علي كيفك انت ضيف 1 فالبداية و ضيف السكر الباقى فالمرحلة النهائية حسب رغبتك)
2 لتر ما ء
مشخالة عيش كبار ( اهم اداة فالطريقه)
2 و عاء بلاستيك كبير بحجم المشخاله
كيفية العمل1
نقشر المنجا ( لاننزع البذرة من منجا)
2
نضع المنجا علي المشخاله
نضع و عاء بحجم المشخالة تحتها ( لكى يتربس و يتجمع العصير فالوعاء )
نضع و عاء بلاستيكى ثاني جمب المشخالة و نصب بة لتر ما ء
3
نلبس قفاز
نصب كوب السكر علي المنجا
نصب لتر ماء علي المنجا و السكر
نهرس المنجا باليد و نستخدم المشخالة لمساعدتنا , الي ان يزال جميع لحم المنجا
-
منظر 1 تجمع سائل لب المنجا مع السكر تحت المشخالة و يصبح خفيف جداا
نرمى بذرة المنجا ( العنقيشة )فى الوعاء البلاستيكى 2 مع الماء لنقوم باستخلاص باقى لحم المنجا من البذرة ( العنقيشة )
نقوم باليد بعصر بذرة المنجا ( العنقيشة )الي ان نتخلص من بواقى المنجا كلها
نتخلص من بذرة المنجا ( العنقيشة )
نسكب مزيج الماء مة بواقى بذرة المنجا ( العنقيشة ) فالوعاء 2 علي المشخالة , و نقوم بهرسها فوق المشخالة مع التحريك .
منظر 2 عصير المنجا تحت المشخالة و سوف تلاحظ انه اكثف من الصورة الاولى
تبقي شوائب من المنجا لم تستطيع تذويبها او هرسها نسميها بالشعبى شعر المنجا
نسكبها بالخلاط و نسكب معها القليل من عصير المنجا لكى يسهل خلطها بدل اضافة الماء الذي سزف يخرب الطعم
-
نرجعها الي و عاء العصير و نحركها بالملعقة جيداا
ناتى بملعقة و نجرب العصير و طعم الحلاوة بها اذا كان عاجبك و كى , اذا مش حالى ضيف علية سكر و حركة عدل بالملعقه
5
اسكبة فجيكات او غراش و ضعها فالثلاجه( يبقي 3 ايام و بعدين يتغير الطعم )
عند التقديم ضع ثلج بالكاس و ليس الجيك
