كيفية صنع قهوة تركية
مقادير قهوة تركيه
٢ كاس ما ء
٦ معلقة صغار بن، ممتلئه
كيفية تحضير قهوة تركيه
١. تغلي الماء فالركوة علي النار.
٢. ترفع الركوة عن النار، و يضاف البن و يحرك المزيج.
٣. تعاد الركوة الي النار و تترك لتغلى مع الانتباة الي ان لا تفور القهوة و تظهر من الركوة . لتجنب فوران القهوة ، يجب ان ترفع الركوة عن النار فكل مرة يرتفع مستوي المشروب بها بعدها توضع مجددا علي النار.
٤. بعد حوالى 30 ثانية = من الغليان، ترفع الركوة عن النار و تغطى، بعدها تترك جانبا مدة دقائق و احدة ليركد البن فقعر الركوة .
٥. تسكب القهوة ففناجين القهوة الصغيرة
