المقادير :
- دجاجة مقطعة بدون جلد
- 4 حبات بصل حجم صغير
- كركم 1 م ص
- رشة قرفة و كمون
- 1/2 م ص كزبرة يابسة
- 3 م مثل عصير ليمون
- مكعب ما جي
- 2 كاس ماء ساخن
- فلفل اسود و ملح
- 1 م ص سكر
- 3 م مثل زيت زيتون
كيفية التحضير :
بالبداية نقوم بتقطيع البصل الي شرائح و نقوم باضافتة للزيت علي النار فمقلاة .. نرش علية رشة ملح و فلفل اسود و ندعة حتي يتحمر .. اخيرا نضيف معلقة السكر نقلبة لدقائق و نتركة جانبا
فى نفس المقلاة التي قلينا بها البصل نحمى النار و نرش فالمقلا ملح و رشة من الفلفل الاسود بعدها نضيف قطع الدجاج علي و جهها حتي تتحمر و علي نار حامية . نقلبة للوجة الثاني و نرش علية الكركم و باقى البهارت و نقلبة مرة اخري و نصب علية الماء الساخن و مكعب الماجى و عصرة الليمون
دقائق و نطفئ النار
الان نحضر صينية الفرن ،نصف بها قطع الدجاج و عليها نص البصل المكركل بعدها نصب الصلصة التي حضرناها و نغطيها بورق القصدير
ندخلها فرن محمي علي درجة 200 مدة 45 دقائق حتي تنضج
نقدم الي جانبها الخبز و صحة و هنا
