كيفية صينية المكرونة بالبشاميل السعوديه
المقادير المطلوبة .
مكرونة مسلوقة ..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة ..جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة ..لحمة مفرومة …بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و يمكن خضار مشكلة انا هنا استعملت ذرة مفرزة ..و بالتاكيد ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو
كيفية عمل اللحمة ..
بنحمى الزيت عالنار بعدها نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الي ان يذبل
نضع اللحمة فوقة و نقلب جيدا
تترك الي ان يتغير لونها الي اللون البنى نضيف الثوم و نقلب
ثم البندرة و تقلب جيدا
ثم الذررة و نقلبها و تترك الي ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
يتبببع
——————————————————————————–
و تترك علي النار الي ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 معالق كبار ..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ما جى و زبدة ..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع علي النار و نحركهم بالمضرب السلك الي ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجى و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و بالتاكيد ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتي ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الي ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من علي النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة فطبق عميق او قدر و نضيف فوقها نص كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتي يمتزجو و يمكن اضافة القليل من الجبنة معها
——————————————————————————–
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطى قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
و نغطيها تماما
ثم باقى صلصة البشاميل هكذا
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن مدة نص ساعة او اكتر الي ان تتحمر الاطراف
كيفية عمل المعكرونة با البشاميل … خطوة خطوة بالصور
نفتح الشواية و نحمر الوجه
