كيفية صينية المكرونة بالبشاميل بالتفصيل
اولا : خلطة اللحم
بصل مفروم يحمر فزيت يضاف الملح و البهارات المشكلة
والزنجبيل الاخضر المبشور و قليل من معجون الطماطم
وتقلب جيدا بعدها نضيف اللحم المفروم و تقلب حتي تنضج و ينشف الماء
ثانيا : المكرونة
استخدمت نوعين من المكرونة تسلق فماء و ملح
ثم نضيف لها خلطة اللحم و تقلب ( هنا ابقيت كمية و قدمتها رضاءا لبعض الاذواق ممن لايحبون الباشميل )
ثم و ضعت الباقى فصينية
عملت باشميل
قلبت خمسة معالق دقيق فزيت فقدر
ثم و ضعتها فالخلاط و وضعت عليها حليب دافئ و ملح و فلفل ابيض حتي لايتغير لون الباشميل
وخلطتها جيدا بعدها ارجعتها للقدر علي النار مع التقليب المستمر
حتي يثقل علي حسب الرغبة
ضعتة علي و جة الصينية بعدها و ضعت جبنة موزاريلا مبشورة حتي تساعد علي التحمير
وحمرتها فالفرن من الاعلى
