كيفية عمل ارز الروزيتو
المقادير :
كوب و نصف رز مصري
6 كاسات مرقة دجاج ( او 3 قطع ما جى مذوبة )
بصلة مقطعة قطع صغيره
فصين ثوم
فلفل اسود
جبن شيدر
الطريقه
نشوح البصل و الثوم فزيت زيتون لحد ما يحمر
نضيف الرز و يتم التحريك حتي تحمر حبات الارز
نضيف مقدار من المرق و يتم التحريك حتي ينشف
و نحرك و نضيف مقدار اخر
و كذا حتي نصل للاخر مقدار .. نضيف الزبدة مع الاستمرار بالتحريك
نضيف الشيدر و نحرك حتي يذوب
ونتركة علي نار هادئة حتي نحصل علي خليط من الرز المتماسك
للزينة عملت و عاء من الخبز و هذا بوضع الخبز فو عاء و حمصتة بالفرن
يمكن عمل الروزيتو بالخضار و السبانخ و اي نوع من نوعيات اللحوم و ثمار البحر ..
كما ممكن استبدال الشيدر بجبن البارميزان
- طريقة عمل الروزيتو